Як спекти еклери — покроковий рецепт

Балувати себе, рідних і гостей смачними солодощами люблять всі. Пропоную простий рецепт призерів глядацьких симпатій — еклери, які можна наповнювати самим різним солодким кремом або солоною начинкою.

Еклери — це вишукані нащадки профітролей, а в нашій країні вони більше відомі, як заварні тістечка. Автором десерту є французький шеф-кухар — Антонін Карем. Являє собою еклер невелике повітряне тістечко зроблене з заварного тіста. Цей повітряний десерт просто створений для спокуси і тільки при його вигляді виникає неперевершений апетит. Спекти таке тістечко неважко самостійно в домашніх умовах, головне знати, певні кулінарні секрети.

Найголовніше, щоб заготовки вийшли повітряні та ніжні. Для приготування заварного тіста багато продуктів не потрібно — необхідна ретельність і старанність. При цьому втілення рецепта буде під силу навіть початківцям молодим господаркам. Головне звертати увагу на один момент — при випіканні еклерів не можна ні в якому разі відкривати дверцята духовки, інакше тісто осяде, і тоді вийдуть млинці. А у всьому іншому суворо дотримуйтеся рецептури, і тоді вийдуть апетитні і ніжні тістечка.

  • Калорійність на 100 г — 260 ккал.
  • Кількість порцій — 20 шт.
  • Час приготування — 1 година 20 хвилин


Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно — 200 г
  • Питна вода — 100 мл
  • Вершкове масло — 100 г
  • Яйця — 2 шт.
  • Сіль — щіпка

Дивіться також  Гарбузовий джем