Склад і калорійність сиру Хобельказе
Згідно зі стандартною рецептурою, до складу сиру Хобельказе входить коров’яче молоко з високим відсотком жирності, сичужний фермент і сіль.
Калорійність сиру Хобельказе на 100 м становить 454 ккал, з них:
- Білки — 29 м;
- Жири — 33 г;
- Вуглеводи — 1 г;
- Харчові волокна — 0,1 р.
В 100 г продукту містяться корисні для людини вітаміни (A, F, B, E, PP та ін) і мінерали (Кальцій, Залізо, Калій, Натрій, Цинк і ін).
Корисні властивості сиру Хобельказе
Найбільш істотна користь сиру Хобельказе пояснюється наявністю поліненасичених жирних кислот, яких в продукті міститься досить багато. Наш організм не в змозі продукувати ці речовини самостійно і може отримувати їх тільки з їжі. Науково доведено, що ці кислоти сприятливо впливають на серцево-судинну систему людини. Тому лікарі радять людям, що страждають від проблем з серцем, судинами або тиском, вживати в їжу продукти, багаті на поліненасичені жирні кислоти.
Інші корисні властивості сиру Хобельказе:
- Швидко втамовує голод — продукт володіє високою калорійністю, тому кілька слайсів сиру допоможуть людині швидко поповнити резерви енергії.
- Піднімає настрій — сир виготовляється з коров’ячого молока, яке у свою чергу складається з речовин, що провокують синтез гормонів радості і щастя.
- Сприятливо впливає на весь організм — Хобельказе містить багатий вітамінно-мінеральний комплекс, життєво-необхідний організму для здорового функціонування.
- Покращує роботу ЦНС — містить вітаміни групи В, необхідні для нормальної провідності нервових імпульсів і роботи всієї центральної нервової системи.
- Зміцнює відсталу тканина — у коров’ячому молоці міститься багато кальцію, який у твердих сирах присутня в підвищеній концентрації. Саме тому Хобельказе корисний для зміцнення кісток і нігтів. Його можна включити в раціон харчування людини, який зламав кінцівку або перебуває у фазі активного росту.
