Цікаві факти про шоколадні трюфелі
Вперше кондитери дізналися, як зробити цукерки трюфелі, у Франції. Кому саме належить рецепт ласощів і при яких обставинах він був складений, невідомо. Цукерки називаються на честь однойменного гриба невипадково, адже зовні вони дуже схожі на трюфель.
У часи СРСР особливо популярними були трюфелі конусоподібної форми, тверді на зуб. Коли був дефіцит солодощів в магазині, їх робили в домашніх умовах кондитери-аматори з тих інгредієнтів, які були вдома. Часто таким «підручним засобом» виступала навіть дитяча суміш. В сучасних європейських країнах більш популярними є м’які цукерки з напіврідкою консистенцією.
Приготування цукерок трюфелі надихає кондитерів з усіх куточків планети до здійснення кулінарних подвигів. Так, найбільша трюфельна цукерка приготована в Німеччині, її вага становить понад 196 кілограм.
Один з найбільш дорогих шоколадних трюфелів виготовлений у Франції. Замість стандартної начинки в цукерку додано дорогий гриб трюфель. Такий десерт в середньому коштує близько 250 умовних одиниць за 1 цукерку. Незважаючи на свою дорожнечу, ласощі зберігається недовго.
Як приготувати шоколадні трюфелі — дивіться на відео:
Приготувати цукерки трюфель своїми руками обов’язково слід кожній господині, адже рецепт ласощів гранично простий. Домашній десерт принесе користь дорослому і дитячому організму, якщо вживати цукерки в помірній кількості. При купівлі шоколадних трюфелів в магазині уважно читайте їх склад на упаковці і не беріть продукти, що містять синтетичні добавки.
