Здрастуйте, дорогі друзі! Нещодавно ми розглянули дуже цікаву і смачну підбірку новорічних салатів. Як відомо, на святковому столі салатів багато не буває. Тому, сьогодні мені б хотілося продовжити цю тему.
На цей раз, я приготувала для вас самі смачні, красиві і оригінальні рецепти салатів з куркою. Вибирайте будь-який, а краще спробуйте кожен. Готувати їх можна не тільки в Новий рік, але і на будь яке свято. Ну, або побалувати себе просто так, без приводу.
Листковий салат з курки з смаженими грибами і сиром — зметуть зі столу першим
Незважаючи на простоту приготування і доступність продуктів, що входять до складу цієї страви, виходить воно надзвичайно смачним. Хто знає, той підтвердить, що відварне куряче філе, сир і смажені грибочки ідеально поєднуються між собою. На їх основі є безліч салатів. Ось один з найбільш смачних!
Інгредієнти:
- 2 картоплини середнього розміру, відварені в мундирі
- Сіль, спеції на смак
- 400 грам будь-яких свіжих грибів
- Рослинна олія
- Одна велика цибулина
- 100 грам твердого сиру
- Майонез на смак
- Одна відварна куряча грудка середнього розміру
- 2 відварених круто яйця
Приготування:
1. Картоплю миємо, відварюємо до готовності в підсоленій воді, не очищаючи. Потім даємо йому повністю охолонути. Очищаємо, натираємо великою теркою. Поки перекладаємо в окрему миску.
2. Цибулю нарізаємо максимально дрібно. Гриби миємо. Якщо потрібно, очищаємо. Якщо немає свіжих, можна розморозити заморожені, потім злити воду, обсушити їх. Нарізаємо гриби дрібно.
3. В розпечену з олією сковорідку кладемо цибулю з грибами. Смажимо на середній потужності. Спочатку грибочки віддадуть сюди вологу, потім потушатся в ній до википання води. Тепер можна посолити, приправити на смак. Залишилося їх трохи підрум’янити, довести до готовності. Після обсмажування, викладаємо їх на паперову серветку. Потрібно позбутися зайвого жиру. Адже до складу страви входить і без того жирний майонез. Даємо охолонути.
4. Куряче м’ясо відварюємо в солоному бульйоні з додаванням спецій. Повністю охолодити. Знімаємо шкіру, видаляємо кісткову основу. Нарізаємо дрібними шматочками.
5. Яйця варимо до крутого жовтка. Остуджуємо їх, очищаємо. Натираємо великою теркою. Окремо, подрібнюємо на дрібній тертці сир. Всі інгредієнти перекладаємо в окремі миски, не перемішуємо між собою.
6. Всі підготовлені продукти. Починаємо викладку шарів. На плоске блюдо викладаємо рівним шаром картоплю. Покриваємо шаром майонезу з кондитерського мішка або розмазуємо ложкою. Зверху кладемо остиглі гриби, вирівнюємо і теж злегка поливаємо майонезом.
7. Тепер шари будуть йти в такому порядку:
- Курка
- Яйця
- Сир
Всі, крім сиру, промазуємо майонезом. Накриваємо зверху, нещільно, пакетом. Ставимо в холодильник на кілька годин. А ще краще на ніч.
Класичний рецепт салату «Цезар» з куркою і сиром на рік Щура
Салат Цезар – безсмертне американське блюдо, яке ніколи не втратить своєї актуальності. Він вдало доповнить не тільки атмосферу затишного сімейного вечері, але і самого широкого урочистості. Пропоную вам простий, класичний рецепт цієї страви.
Інгредієнти:
- 450 грам салату Айсберг
- 50 грам пармезану
- 400 грам курячого філе
- 5-6 перепелиних яєць
- 200 грам томатів-черрі
- Чверть звичайного батона або хліба
- 2 зубчики часнику
- Оливкова олія
Соус:
- 2 курячих яйця
- 3 столові ложки лимонного соку
- Чайна ложка гірчиці
- 2 зубчики часнику
- 6 мл. оливкової олії
- Сіль, перець на смак
- 50 грам пармезану
Приготування:
1. Почнемо з сухариків. Хліб для них потрібно брати вчорашній. Він краще нарізається. Нарізаємо скибочками. Зрізаємо скоринки з усіх боків. М’якоть нарізаємо кубиками.
2. Викладаємо на деко в один шар. Часник ножем нарізаємо максимально дрібно. Заливаємо оливковою олією. Перемішуємо. Ставимо в мікрохвильовку на півхвилини. Потім цим змащуємо маслом сухарики зверху. Прибираємо в духовку підсушитися при 180 градусах хвилин 10-15.
3. Курку нарізаємо середніми шматочками. Солимо, перчимо, перемішуємо. На сковороді нагріваємо трохи олії. Підсмажуємо до готовності з двох сторін. Тільки не пересушите м’ясо – всередині воно повинне бути соковитим.
4. Перепелині яйця викладаємо в солону киплячу воду. Варимо не більше 5 хвилин. Потім охолоджуємо, очищаємо.
5. Курячі яйця для соусу повинні бути кімнатної температури. Для цього їх потрібно заздалегідь дістати з холодильника або хвилин на 15 покласти в теплу (не гарячу!) воду. Теплі яйця тепер поміщаємо в окріп на 1 хвилину.
6. Тепер їх трохи охолоджуємо. Перекладаємо в чашу блендера. Сюди ж нарізаємо часник. Також додаємо тертий пармезан. Вливаємо проціджений лимонний сік, гірчицю і оливкове масло. Всі разом перебиваємо до однорідності. Соус готовий.
7. На плоске блюдо викладаємо продукти. Салат Айсберг миємо, обсушуємо. Рвемо його середніми шматочками на дно тарілки. Охолоджену курку нарізаємо на кілька шматочків, дрібніші. Викладаємо на зелень. Також кладемо пармезан, нарізаний тонкими слайсами.
8. Посипаємо сухарями. Поливаємо соусом на смак. Прикрашаємо половинками або четвертинками помідорів чері та перепелиними яйцями, нарізаними на дві частини.
Салат на новий рік 2020 з курячої грудки з пекінською капустою і грибами
Смачний, соковитий, ніжний, з пікантною хрустинкой. Саме такий виходить ця смакота. Зазвичай у передсвятковій метушні час часто буває обмежений. А цей рецепт досить швидкий і доступний. Рекомендую!
Інгредієнти:
- Півкілограма курячого філе
- Півкіло печериць
- Півкіло пекінської капусти
- 3-4 огірка середнього розміру
- Сухарики для подачі
- Листя салату для подачі
- Майонез на смак
- Рослинна олія
Приготування:
1.Курку нарізаємо невеликими шматочками. Солимо, приправляємо на смак. Можна обмежитися тільки чорним меленим перцем або внести улюблені спеції для курки. Перемішуємо, даємо хвилин 15 промаринуватися.
2.На сковороді нагріваємо трохи рослинного масла. Викладаємо сюди м’ясо. Печемо до рум’яного золотистого відтінку. Довго смажити не рекомендую, інакше курка може пересушиться. Досить домогтися апетитного рум’янцю. Потім охолоджуємо.
3.Печериці промиваємо. Якщо потрібно, очищаємо. Відправляємо їх в киплячу підсолену воду. за бажанням, можна додати лаврушку і горошини перцю. Варимо після повторного закипання 15 хвилин. Потім виловлюємо грибочки, остуджуємо їх. Нарізаємо на 4 частини.
4.Тонко шаткуємо пекінську капусту.
5.Огірки нарізаємо півкільцями або чверть кільцями, в залежності від діаметру. Підготовлені продукти з’єднайте в одному посуді. Солимо, перчимо на смак. Заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.
6.Готове блюдо викладаємо на листя салату, посипаємо зверху сухарями. Їх можна зробити з хліба або купити в магазині!
Подавати можна відразу!
Новий святковий салат з курячого філе з ананасом і горіхами
З мінімальної кількості інгредієнтів можна приготувати надзвичайно ніжний і смачний салатик. Готується він дуже просто, а виходить просто фантастичним. Хто знайомий з таким поєднанням – відварна курка, ананас і волоські горішки, той знає, наскільки це смачно.
Інгредієнти:
- 200 грам відварного курячого філе (приблизно 1 грудка)
- Банку консервованих ананасів стандартного розміру
- 3 відварених круто яйця
- 200 грам майонезу
- 90 грам очищених волоських горішків
- Сіль, перець мелений на смак
Приготування:
1.М’ясо відварюємо в підсоленому бульйоні з додаванням спецій – лаврушки і горошин перцю. Так воно вийде більш ароматним. Але якщо варили просто в солоній воді, нічого страшного.
2.Остигле філе нарізаємо тонкими невеликими скибочками. Зверху можна ще трохи підсолити і поперчити. Але це за смаком. Перемішуємо.
3.М’ясо викладаємо на тарілку першим шаром. Розрівнюємо. Змащуємо невеликою кількістю майонезу. Якщо у вас упаковка з «носиком» можна поливати соус прямо з нього. Якщо він у відерці, то краще перенести в кондитерський мішок або звичайний пакетик. Зрізати невелику частину з кута. Тепер буде зручніше наносити його сіточкою.
4.З ананасів зливаємо сік. Не виливайте його в раковину. Спробуйте самі або попросіть близьким – він дуже смачний! Сам фрукт нарізаємо дрібними кубиками.
5.Ананас викладаємо зверху і також покриваємо соусом.
6.Очищені горіхи перекладаємо в чашу блендера. Якщо блендера немає під рукою, можна подрібнити їх ножем або качалкою. Подрібнювати в дрібну муку не потрібно. Досить домогтися не занадто великих шматочків. Залишаємо трохи для верхівки. Інше викладаємо на ананаси і теж покриваємо сіточкою майонезу.
7.Відварені яйця остуджуємо, очищаємо. Нарізаємо їх кубиками з допомогою ножа або спеціальної яйцерізки. Це завершальний шар. Тому, яйцями покриваємо не тільки верхівку, але і боки. Змащуємо майонезом так само з усіх боків.
Посипаємо зверху відкладеними раніше горішками. За бажанням, можна прикрасити скибочками варених яєць.
«Соняшник» з кукурудзою і чіпсами — дуже смачний салат з курки
Знаменитий салат Соняшник знайома, мабуть, всім. Я пропоную вам цей рецепт, яким я користуюся найчастіше. Хтось додає до складу кукурудзу, а хтось ні. Я додаю і результат мені дуже подобається! Раджу спробувати і вам!
Інгредієнти:
- 350 грам відвареного курячого філе
- 2 варені моркви
- 250 грам консервованої кукурудзи
- 2 відварених яйця
- 200 грам маринованих грибів
- 5 пір’їн зеленого цибулі
- Майонез на смак
- Сіль, перець на смак
- Картопляні чіпси (Nachos, Pringles або інші чіпси хорошої якості)
Приготування:
1. Відварюємо куряче м’ясо. Остуджуємо його. Знімаємо з кістки, знімаємо шкірку.
2. Нарізаємо його кубиками. Викладаємо рівним шаром на плоске блюдо. Залишаємо трохи місце по краях для пелюсток нашого соняшника. Солимо, перчимо на смак.
3. Змащуємо курочку тонким шаром майонезу. Зверху натираємо моркву, попередньо відварену і очищену. Її теж трохи промазуємо.
4. Мариновані гриби трохи обсушуємо після розсолу. Нарізаємо їх дрібним кубиком. Викладаємо на моркву.
5. Змащуємо гриби майонезом. Дрібно нарубаем цибулю. Трохи відкладаємо для декору. Інше посипаємо зверху на салат. Зверху тремо теркою відварені круто яйця.
6. Поливаємо зверху майонезом. Промазуємо все акуратно ложкою або лопаткою, рівномірно зверху і з боків.
7. Зверху рівномірно розподіляємо консервовані зерна кукурудзи.
Залишилося тільки прикрасити. По краях вставляємо чіпси, як пелюстки. Важливо брати їх хорошої якості, щоб чіпси були щільні, не ламалися і швидко не розмокають. Посипаємо салат по колу зеленою цибулею. За бажанням, можна посадити сюди божу корівку з половинки томатів черрі. Голову для неї можна зробити з маслини, крапочки теж з неї ж.
До подачі дамо настоятися в холодильнику хоча б 3 години.
Листковий салат з курки «Малахітовий браслет» на святкування нового 2020 року
На перший погляд, незвичне поєднання інгредієнтів в цьому салаті, насправді, дуже вдале. Якщо ви ще не пробували поєднати в одному салаті ківі, куряче філе, моркву по-корейськи і сир, тоді швидше виправляйтесь. Це того варте!
Дуже красивий, яскравий салатик названий малахітовим браслетом не дарма. Його поверхню покривають соковиті шматочки ківі. Зовні дуже нагадує дорогоцінний малахіт.
Інгредієнти:
- Одна відварна куряча грудка
- Сіль на смак
- 5 відварених круто яєць
- 150 грам моркви по-корейськи
- 2 ківі середнього розміру (плюс 5 штук для прикраси)
- 150 грам твердого сиру
- Одне середнє яблуко
- Чайна ложка соку лимона
- Майонез на смак
- 2 зубчики часнику
Приготування:
1. Охолоджене м’ясо нарізаємо дрібними шматочками. Кладемо в миску. Трохи солимо. Сюди ж видавлюємо через прес часник.
2. Заправляємо невеликою кількістю майонезу, щоб маса стала м’якою, пластичною. Поки відкладаємо в сторону.
3. Сир тремо дрібної теркою. Відварені яйця очищаємо. Натираємо їх теж теркою, тільки на крупній її боці.
4. Яблуко очищаємо. Вирізаємо серцевину. М’якоть нарізаємо маленькими кубиками. Відправляємо в окремий посуд. Поливаємо лимонним соком і перемішуємо. Він додасть фрукту пікантну кислинку і запобігти потемнінню.
5. Два ківі теж очищаємо і нарізаємо дрібно. Решта 5 штук залишаємо для верхнього шару.
6. На плоску тарілку викладаємо акуратним кільцем курячу масу. Для зручності, можна поставити в середину склянку. Але це не обов’язково.
7. Зверху посипаємо нарізаними ківі.
8. Яйця підсолюємо. Кладемо зверху на ківі. Промазуємо тонким шаром майонезу.
9. Двома вилочками викладаємо зверху корейську моркву. Також трохи змащуємо. Зверху покриваємо яблуками. Обсипали з усіх боків сиром, рівномірно покриваючи окружність салату.
10. Змащуємо рівномірно майонезом. Залишилося тільки розкласти по всій окружності скибочки ківі, щоб не залишалося вільних частин.
Тепер прибираємо отриману красу в холодильник хоча б на пару годин для просочення.
Рецепт салату «Ніжність» з куркою і печерицями
Поєднання копченої курки, смажених грибів, ніжного сиру вдало розбавить соковитий хрумкий огірок. Надзвичайно смачний і ніжний. Рекомендую! Адже він ще і красивий. Ідеально підійде для новорічного столу і не тільки.
Інгредієнти:
- 2 філе копченої грудинки
- 300 г свіжих печериць
- Один свіжий огірочок
- Невелика цибулина
- 5-6 варених яєць
- Твердий сир – 100 грам
- Майонез, сіль на смак
Приготування:
1. Дрібно нарізаємо печериці. Попередньо їх обов’язково миємо, обсушуємо. Цибулину очистити. Дрібно рубаємо.
2. На сковороді нагріваємо трохи рослинного масла. Відправляємо сюди цибулька. Підсмажуємо пару хвилин. Слідом перекладаємо гриби. Незабаром вони виділять вологу. Згасимо їх тут на середньому вогні до повного випаровування води. Потім солимо, перчимо, підрум’янюємо і доводимо до готовності. Перекладаємо на тарілку, даємо охолонути.
3. Філе нарізаємо дрібним кубиком. Викладаємо на плоску тарілку. Можна викладати за допомогою роз’ємного кільця, а можна обійтися і без нього. На пакеті з майонезом робимо зріз з кута. З нього покриваємо сіточкою курку.
4. Зверху рівномірно викладаємо смажені з цибулею гриби. Змащувати шар не обов’язково, адже грибочки досить жирні після обжарювання.
5. Огірки нарізаємо тонкою соломкою. Викладаємо на гриби. Промазуємо соусом.
6. Яйця очищаємо. Трьом великою теркою. Викладаємо на огірки. Трохи приплотняем. Присаливаем зверху, зовсім трохи. Поливаємо майонезом, розмазуємо його рівномірно лопаткою.
7. Завершальним шаром натертий дрібно сир. Обсипали їм всю поверхню і боковини салатику. Прикрашаємо огірком, зеленню і майонезом. Також, для контрастності, можна підключити до оформлення червоний болгарський перець. Можете скористатися прикладом вище або зробити по-своєму.
До подачі прибираємо просочитися в холодильник хоча б години на 3.
Смачний салат шарами «Берізка» з куркою, сиром і зеленню
Вперше я спробувала такий салат років 5 тому. Я була шокована спочатку зовнішнім оформленням, а потім і смаком. Сказати, що мені сподобалося – мало. Це надзвичайно смачно. З’ївши одну порцію, хочеться взяти ще. Рекомендую і вам!
Інгредієнти:
- 350 грам відвареного курячого філе
- 5 відварених круто яйця
- 300 г свіжих печериць
- 3 солоних огірочка
- 60 грам маслин
- Одна головка ріпчастої цибулі
- 150 грам сиру
- Майонез на смак
- Рослинна олія
- Сіль, перчик на смак
Оформлення:
- Петрушка свіжа
- Майонез
- 3 маслини без кісточки
- Кріп свіжий
Приготування:
1. Лук очищаємо. Нарізаємо чверть-кільцями. Обсмажуємо на невеликій кількості олії. Тим часом, тонкими скибочками нарізаємо гриби. Відправляємо їх до румяному луку.
2. Смажимо все разом до рум’яності і готовності грибів. Солимо, перчимо, розмішуємо. Забираємо їх до охолодження. Кілька найкрасивіших часточок відкладаємо для прикраси.
3. Нарізаємо дрібно відварене куряче м’ясо. Таким же нарізаємо дрібним кубиком і огірок. З маслин зливаємо рідину. Подрібнюємо їх невеликими шматочками. Розкладаємо всі ці продукти окремо. Яйця також натираємо окремо, на дрібній тертці.
4. Беремо плоску тарілку. Викладаємо на неї рівним шаром грибочки. Вони досить жирні, тому змащувати майонезом ми їх не будемо. Викладаємо зверху м’ясо. Ось його-то потрібно промазати майонезом. Наносимо часту сіточку.
5. Зверху викладаємо огірки. Покриваємо маслинами.
6. Тепер шар яєць. Його також покриваємо сіточкою соусу. Вирівнюємо його лопаткою по верхівці і боків. Прибираємо його в такому вигляді в холодильник на пару годин.
7. Перед подачею, зверху натираємо сир. Майонезом «малюємо» деревце з гілками. Стовбур прикрашаємо дрібно нарізаними маслинами. Листя березки робимо з петрушки. Під деревце знизу наносимо шар майонезу. На нього кладемо гілочки кропу, як травичку. Майонез допоможе утримати зелень. Прикрашаємо раніше відкладеними грибами.
Смачний салат на свято з копченою куркою «Спокуса»
Дуже простий рецепт смачного салату. До складу входять прості і доступні продукти. Відмінний варіант для святкового столу. Можна також побалувати себе їм просто так, без приводу.
Інгредієнти:
- 200 грам твердого сиру
- Копчені курячі стегенця – 2 шт.
- 3 відварені моркви
- Трохи зеленої цибулі і кропу
- 3 відварені яйця
- 2 свіжих огірка
- Майонез
- 3 варені картоплини
Приготування:
1. Огірки миємо. Спробуйте на смак. Якщо овоч гірчить, то рекомендується зчистити шкірку. Інакше смак страви буде частково зіпсований. Нарізаємо дрібним кубиком. Відкладаємо в окремий посуд. Всі інші продукти теж будемо розкладати окремо.
2. Дрібно нарубаем промиту зелень цибулю і кріп.
3. З стегенець здираємо шкіру, м’ясо знімаємо з кісточок. Нарізаємо його максимально дрібними шматочками.
4. Тепер, коли майже всі підготовлені продукти, почнемо викладати салат. На плоску тарілку ставимо круглу форму. Якщо спеціального роз’ємного кільця у вас немає, можна вирізати його з пластикового відерця або п’ятилітрової пляшки. Також можна обійтися зовсім без форми, а викласти шари вручну.
5. Першим шаром трьом картоплю. Трохи ущільнюємо її, покриваємо шаром майонезу.
6. Тепер викладаємо курку, покриваємо її огірочками. Змащувати ці два шари необов’язково. Вони і так досить соковиті.
7. Зверху натираємо моркву. Розподіляємо її рівно і промазуємо соусом.
8. Посипаємо зеленню, розподіляємо її. Залишилося тільки посипати натертим сиром. Прибираємо в такому вигляді в холодильник для просочення. Мінімум на 3 години. Але якщо є більше часу, краще залишити годин на 8.
Потім акуратно прибираємо кільце, подаємо страву.
Курячий салат на Новий рік під соєвим соусом з огірками
Взимку особливо хочеться теплих і ситних страв. Пропоную вам приготувати на новорічний стіл цей смачний, яскравий теплий салат з курки з огірками. Соковите куряче філе, смажені овочі і хрумкий огірок – ідеальне поєднання. Рекомендую!
Інгредієнти:
- 2 курячих філе
- Сіль
- Мелений чорний перець
- Солодка паприка
- Оливкова олія
- Половина середньої цибулини
- Щіпка цукру
- Один солодкий перець
- Один маленький цукіні
- 1-2 невеликих огірка
- Столова ложка соєвого соусу
Приготування:
1. Почнемо з м’яса. Кожне філе кладемо в пакетик або обертаємо плівкою. Злегка відбиваємо молоточком. Кожне натираємо сіллю, перцем, паприкою. Складаємо в миску. Сюди вливаємо приблизно 1 столову ложку оливкової олії. Залишаємо хвилин на 10-15, поки готуємо інші продукти.
2. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Відправляємо в окрему миску. Всипаємо по дрібці цукрового піску і солі. Злегка отожмем руками, щоб овоч злегка пустив сік. Залишаємо на кілька хвилин, щоб він промариновался.
3. Солодкий перець миємо, вичищаємо все насіння і м’які прожилки зсередини. Розрізаємо перчину на 4 частини і подрібнюємо соломкою. На сковороді нагріваємо трохи рослинного масла. Відправляємо сюди перець. На сильною потужності, помішуючи, підсмажуємо приблизно 3 хвилини.
4. Поки перець смажиться, підготуємо цукіні. Якщо він молоденький, очищати від шкірки не будемо. Маленький овоч досить нарізати підлозі-кружечками. Перекладаємо до перцю в обжарку. Разом підсмажимо ще 4-5 хвилин. Перемішувати потрібно, але не занадто часто. Інакше, скибочки овочів можуть переломаться.
5. Важливо не перетримати овочі. Вони повинні бути хрусткими, підсмаженою всередині, але не надто присушеными. Трохи солимо. Врахуйте, що потім до складу підключиться соєвий соус, тому, солі багато не додавайте. Готові овочі перекладаємо на тарілку для подачі.
6. У цій же сковороді обсмажуємо нашу курочку. Масла додавати не потрібно, адже ми вже додавали його до м’яса. Кладемо філе на розпечену сковороду. Румяним на сильній потужності, не накриваючи кришкою. Коли знизу філе добре зарум’яниться, перевертаємо і підсмажуємо ще хвилини 3-4. Потім нарізаємо його на шматочки.
7. Огірок моєму. Якщо він гірчить, потрібно зчистити шкірку. Нарізаємо середньої, не дуже тонкою соломкою. Відправляємо до обсмаженою овочам. Сюди ж перекладаємо подмаринованный цибулька. Все добре перемішуємо.
8. Дві-три ложки оливкової олії, перемішуємо приблизно зі столовою ложкою соєвого соусу. У салат додаємо курку. Заправляємо все отриманим соусом. Старанно перемішуємо двома лопатками або китайськими паличками.
Поспішайте подати його на стіл, поки блюдо ще тепле.
Закусочний салат з курки на помідорах — простий рецепт смачного салату
Помідори – ідеальна основа для фарширування. Їх соковитість чудово доповнює будь-яку начинку. А вона, справді, може бути будь-якою. Наповнити помідори можна будь-яким салатом, на ваш смак.
Раз вже мова зайшла про салати з курки, пропоную вам приготувати таку страву. Приготувати його дуже просто. Виходить 100% смачно! Переконайтеся самі!
Інгредієнти:
- Міцні стиглі помідори середнього розміру (рівні)
- Одна куряча грудка
- Суміш спецій для курки
- Сіль
- Твердий сир
- Майонез
- Часник
- Сік лимона
- Волоські горішки
- Зелень петрушки
Кількість продуктів розраховуйте на свій смак.
Приготування:
1. Готуємо томати. Як я вже помітила, їх краще вибирати міцні, стиглі, невеликі й рівні. Вага однієї – приблизно 100 грам.
2. Зрізаємо кришечку зверху, де росла плодоніжка. Ложкою выскребаем акуратно всю м’якоть з насінням. Намагайтеся не зачіпати і, тим більше, не прорізати ложкою стінки.
3. Помідори перевертаємо догори дном на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвої вологи.
4. Філе трохи відбиваємо. Натираємо його сіллю, сумішшю спецій, на смак. Залишаємо на півгодини. Потім на рослинному маслі обсмажуємо з двох боків до рум’янцю. Тільки не пережарьте м’ясо. Всередині воно повинне бути соковитим, але без червоного соку. А зверху рум’яним. Остуджуємо його і нарізаємо дрібним кубиком. Перекладаємо в миску.
5. Слідом за ним відправиться в загальну посуд і сир. Його нарізаємо таким же дрібним кубиком. Подрібнюємо дрібно петрушку. Часник очищаємо, пропускаємо через прес сюди ж. Також його можна натерти теркою, якщо вам так зручніше.
6. Волоські горіхи підсушуємо на сухій сковороді. Вони повинні стати хрустким. Нарізаємо дрібно ножем або промалываем блендером до стану не дуже великої крихти. Але і до стану борошна доводити не потрібно. Відправляємо в загальну масу. Заправляємо майонезом. Вливаємо кілька крапель соку лимона, перчимо, солимо на смак. Перемішуємо.
7. Тепер залишилося розкласти масу по заготівлях з помідор. Якщо на кінчиках вони гострі, їх можна трохи зрізати, для стійкості. Отже, щільно розкладаємо їх за томатам, розставляємо на тарілці для подачі.
Добірку смачних салатів з куркою на святковий стіл оголошую закритою! Продовжувати її, звичайно, можна нескінченно. Але тут зібрані основні, різноманітні, дуже смачні варіанти. Додати в склад щось нове або замінити якийсь інгредієнт – запросто! Не бійтеся експериментувати, адже це здорово!
Напередодні Нового 2020 Року, забирайте статтю собі на стіну в соціальні мережі! Нехай вона буде поруч, коли ви почнете складати святкове меню! Адже салати, в складі якого є курка, завжди користуються особливою увагою і зі столу першими відлітають.
Заходьте до нас на сайт частіше! Попереду за планом ще багато смачного і цікавого! Дор швидких зустрічей!
