Приготування рулету зі сливами:
1. Вийміть тісто з морозильної камери і покладіть розморожувати при кімнатній температурі, а тим часом займіться начинкою. Сливи помийте, обсушіть паперовим рушником і розріжте навпіл. Приберіть кісточку і поділіть ягоди ще раз навпіл.
2. У сковороду покладіть шматочок вершкового масла.
3. На середньому вогні нагрійте, щоб масло повністю розплавилося.
4. Відправте в сковороду сливи і на середньому жарі їх готуйте. Насипте до них цукор і готуйте періодично помішуючи. Ягоди повинні придбати м’яку консистенцію, але не втратити своєї форми. Тобто у вас не повинно вийти безформне пюре.
5. Коли тісто розморозиться, розкачайте його тонким шаром прямокутної форми.
6. Викладіть на тісто жарено-тушковані сливи, які рівномірно розподіліть по всій поверхні. Так само вилийте сік, який виділився при їх смаженні.
7. Скрутіть тісто рулетом, щільно скріпивши краї з усіх боків, щоб не витекла начинка. За бажанням змастіть верх рулету яєчком або розтопленим маслом, щоб він зарум’яниться.
8. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправте рулет запікатися на півгодини на нижньому рівні жаровки.
9. Готовий десерт охолодіть до кімнатної температури, присипте цукровою пудрою, наріжте порційними шматочками і сервіруйте до десертному столу, красиво виклавши на блюдо.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати дріжджові плетінки зі сливами.
