Хочете порадувати рідних і здивувати гостей? Приготуйте розсипчасте пісочне печиво з шоколадом, а як це зробити, читайте в докладному покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Для любителів шоколаду і хрусткою випічки немає нічого смачнішого, ніж розсипчасте печиво з шоколадною крихтою, приготоване в домашніх умовах. Це верх насолоди! Ніжне пісочне тісто і маленькі шматочки шоколаду просто тануть у роті. Частування не займе багато часу, а всі інгредієнти напевно у вас є вдома в наявність. Випічка виходить смачною, розсипчастою і економною. Рецепт унікальний тим, що він простий і доступний, витрати часу і кількість інгредієнтів мінімальні, при цьому виходить чудова солодка страва. Для начинки рекомендую використовувати чорний шоколад, тоді печиво не буде занадто солодким.
Домашнє пісочне печиво можна піднести в подарунок коханому чоловікові на 14 лютого і порадувати маму на 8 Березня. Крім того випічка стане доречною на урочистому новорічному та різдвяному столі, коли за святковим столом збирається вся родина. Тому радуйте себе і близьких прекрасною домашньою випічкою — печиво з шоколадом з пісочного тіста. Адже в кондитерському світі, саме пісочне тісто вважається самим ніжним і розсипчастим.
- Калорійність на 100 г — близько 430 ккал.
- Кількість порцій — 500 г
- Час приготування — 50-60 хвилин
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 100 г (можна використовувати маргарин)
- Мед — 20 г або 0,5 ст. цукру
- Шоколадні краплі або чорний шоколад — 100 г
- Борошно пшеничне — 250 г
- Сіль — щіпка
- Ванільний цукор — 1 пакетик
- Яйця — 1 шт.
- Сода — 0,5 ч. л.
Покрокове приготування розсипчастого пісочного печива з шоколадом, рецепт з фото:
1. Вершкове масло наріжте шматочками, покладіть в миску і відправте в мікрохвильову піч. Розтопіть його до рідкої консистенції, але до кипіння доводити не потрібно.
2. У розтоплене масло вбийте яйце і перемішайте до однорідності. Якщо використовувати тільки жовтки, то печиво вийде більш розсипчастим. Тоді беріть 2 курячих жовтка.
3. Борошно просіяти через дрібне сито, щоб збагатити киснем. Так печиво буде ніжніше. Потім з’єднайте її з цукром, сіллю і содою. Можна за смаком додати корицю. Перемішайте і влийте яєчно-масляну масу.
4. Замісіть еластичне м’яке тісто.
5. Шоколад ножем наріжте середніми шматочками.
6. Додайте його в миску з тестом і змішайте, щоб воно рівномірно розподілилося по всій масі. Загорніть тісто у харчову плівку або в целофановий пакет і відправте в холодильник на годину або в морозильну камеру на 15-20 хвилин.
7. Деко для випічки застелити пекарської папером і змастіть її тонким шаром вершкового масла. З охолодженого тіста сформуйте круглі плоскі печенюшки і викладіть їх на пергамент. Робити це можете руками або скористатися спеціальними формами.
8. Духовку нагрійте до 180 градусів і випікайте розсипчасте пісочне печиво з шоколадом 20 хвилин. Якщо хочете, щоб воно було хрустке, то готуйте півгодини, віддаєте перевагу вироби м’якої консистенції — 15 хвилин.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пісочне печиво з шоколадом.
