Цікаві факти про рисовому квасі
Найбільш цікавий факт про квасі з білої крупи: в народі цілющий настій прийнято називати рисовим грибом, через слизової плівки, яка утворюється під час бродіння продукту. Ця плівка є одним з різновидів рисового гриба. Таку ж освіту можна спостерігати в бочках з бродящим вином або пивом.
По-науковому в’язка субстанція називається зооглеей і є результатом життєдіяльності бактерій. Більшість дослідників вважає, що рисовий гриб вперше був вирощений і використаний в їжу в Тибеті. Вченим відомо кілька видів зооглеи. Вона може бути кефірної або чайної. При цьому саме рисовий гриб найбільш невибагливий у вирощуванні.
Ще один цікавий факт про корисний квасі. Напій можна сміливо вважати слабоалкогольних, якщо в його складі присутні дріжджі. Відсоток алкоголю в такому квасі становить 0,7-2,6% про. Однак, якщо поліція зупинить людину за кермом, випив квас, наявність алкоголю в крові не стане приводом для оформлення штрафу. Квас дуже швидко виводиться, не залишаючи слідів у складі крові. Тому водій буде абсолютно тверезим на момент прибуття в клініку для проходження медичного огляду.
Як зробити рисовий квас — дивіться на відео:
Отже, практично всі вчені єдині в тому, що домашній рисовий квас — це дешева і дієва панацея від таких захворювань, як зайва вага, хронічна втома, ревматизм. Отримати зілля можна на своїй кухні, для цього не потрібно володіти професійними навичками та вміннями. Однак приймати настій слід тільки після консультації з фахівцем. Важливо, щоб під час систематичного вживання настоянки людина повноцінно і збалансовано харчувався.
