Склад і калорійність рисового квасу
Існує маса рецептів рисового квасу, в закваску з білих зерен можна додавати мед, імбир або інші продукти з яскравим смаком. Однак класичними інгредієнтами для цього напою є цукор (краще коричневий), рисові зерна, родзинки і спеціально підготовлена вода.
Калорійність рисового квасу становить 20-30 ккал на 100 мл. Він, як і інші види квасов, відрізняється зниженою енергетичною цінністю.
Такий продукт не містить жирів, яких так бояться повні люди, і навіть білків. Саме тому в Росії найчастіше використовують рисовий квас для схуднення та лікування захворювань суглобів.
В хімічний склад напою входять такі найважливіші для організму людини речовини, як:
- вуглеводи;
- амінокислоти;
- мікроелементи (залізо, фтор і не тільки);
- вітаміни, які відносяться до групи В (В1, В2, В3, В6), PP (нікотинові кислоти), E (токоферол).
Зверніть увагу! Кількість інгредієнтів у складі напою безпосередньо впливає на його цілющі властивості — чим більше складових елементів у квасі, тим більше в ньому вітамінів.
