Покрокове приготування рисової запіканки з яблуками, рецепт з фото:
1. Рис попередньо добре помийте під кількома водами і відварити майже до готовності. Для цього залийте його водою в пропорції 1:2, приправте сіллю і варіть 10 хвилин, щоб рис повністю ввібрав всю воду. Потім рис перекладіть в сито і промити. Додайте мед і курячі жовтки.
2. Перемішайте продукти, щоб вони добре розподілилися по всій масі. Якщо мед викликає алергію, то використовуйте цукор.
3. Яблука помийте і висушіть. Видаліть змінне коробку, наріжте кубиками середнього розміру або натріть на крупній тертці. Шкірку можете очистити або залишити, це справа смаку. Додайте яблука в рисову суміш і перемішайте.
4. Білки збийте міксером до білої повітряної маси і стійких піків.
5. Додайте збиті білки в рисову суміш.
6. Акуратно перемішайте продукти, щоб білки не опало і викладіть масу у форму для випічки, яку змастіть тонким шаром рослинного або вершкового масла.
7. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися рисову запіканку з яблуками на 15-20 хвилин до утворення рум’яної скоринки. Якщо готову страву вживати одразу після приготування, то запіканка буде ніжна і повітряна. Після остигання вона стане щільніше і твердіше.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати рисову запіканку з яблуками.
