Бісквітний рулет: рецепт з гарбузом і сирним кремом

Колоритний бісквітний рулет з гарбузом і сирним кремом — справжній подарунок для «тыквоедов». Присутність гарбуза у виробі тільки злегка нагадує віддаленими нотками смаку, поступаючись місцем ніжною сирній масі.

Шанувальники гарбуза завжди намагаються вживати помаранчеву улюбленицю в багатьох стравах. Адже вона — чудовий корисний компонент для багатьох страв. Сьогодні для них і любителів смачної і солодкої випічки, пропоную рецепт бісквітного рулету з гарбузової стружкою і сирним кремом. Ніжний, пряний бісквіт і крем на основі вершкового сиру — простий і доступний у виконанні рецепт. Така насолода чудово підійде до чашки чаю, свіжозавареної кави або гарячого молока.

Даний представлений рецепт — найпоширеніший варіант бісквітного тіста з збитими вершками. Такий рецепт рулету — магазинні рулети з дитинства радянського минулого. Саме тоді вони були такі смачні, солодкі, просочені і продавалися на вагу. Зараз такого не купиш, але можна приготувати вдома і згадати чудовий забутий смак минулого.

Даний варіант рецепту — тільки один з багатьох відомих подібних десертів. Оскільки гарбузову стружку можна замінювати найрізноманітнішими продуктами, як яблуками, морквою, какао-порошком, порошком кориці, кокосом і т. д. Для начинки також за смаком використовують не тільки сирний крем, а й готові варення, джеми, конфітюри, вершкові або заварні креми.

  • Калорійність на 100 г — 295 ккал.
  • Кількість порцій — 1 рулет
  • Час приготування — 1,5 години, плюс час на охолодження коржа


Інгредієнти:

  • Гарбуз — 300 г (для бісквіта)
  • Борошно — 200 г (для бісквіта)
  • Сіль — щіпка (для бісквіта)
  • Яйця — 4 шт. (для бісквіта)
  • Цукор — 100 г (для бісквіта)
  • Апельсинова цедра — 1 ст. л. (для бісквіта)
  • Сир — 350 г (для крему)
  • Сметана — 100 г (для крему)
  • Вершкове масло — 100 г (для крему)
  • Цукор — 100 г або по смаку (для крему)
Дивіться також  Лимонні мафіни: рецепти приготування