Приготування свинячих ребер з овочами під соусом в духовці:
1. Картопля з морквою очистіть, промийте під проточною водою і витріть паперовою серветкою. Наріжте овочі великими шматочками: картопля часточками, а морква брусками. Викладіть овочі в форму для запікання. Це може бути скляна, керамічна або чавунна форма.
2. Буряк з часником очистіть, помийте і обсушіть. Часник цілими зубчиками розкладіть на овочі, а буряк наріжте середніми шматочками і також викладіть до всіх продуктів.
3. Свинячі ребра помийте і промокніть паперовим рушником. Якщо на ребрах є багато жиру, то його зріжте. Хоча якщо вас не лякає його надлишок чи любите жирні страви, то можете залишити. Наріжте ребра по кісточках і розкладіть зверху овочів.
4. Приготуйте соус. В піалу налийте соєвий соус, додайте гірчицю і покладіть всі прянощі. Перемішайте і спробуйте на смак. Після додайте сіль.
5. Щедро полийте овочі приготовленим маринадом.
6. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте запікати страву. Перший годину печіть його прикривши харчовою фольгою, після її приберіть і продовжуйте готувати ще півгодини. Тоді м’ясо буде мати рум’яну і хрустку скоринку.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати свинячі реберця з овочами.
