Як готувати пряжене молоко іншими способами
Топлене молоко в духовці
Томління молока в духовці максимально наближений до приготування топленого молока в печі. Налийте молоко в глиняний горщик, поставте в розігріту до 180°С духовку і доведіть до кипіння. Зменшіть температуру до 100°С і тушкуйте до появи на поверхні золотистої кірочки. Можна в горщики одразу налити попередньо закипяченое молоко на плиті і відправити його в нагріту духовку до 100°С. В залежності від часу томління буде залежати насиченість продукту. Найароматніше з темно коричневим кольором вийде молоко, проведене в духовці 6-7 годин, світло-коричневе з ніжним карамельним смаком — 3-4 години.
Топлене молоко в термосі
Це найпростіший варіант приготування топленого молока. Але результат дає більш світлий відтінок, при цьому смак не менш ласий. Пастеризоване молоко доведіть до кипіння і налийте в прогрітий термос окропом. Щільно його закупорьте і залиште на 5-6 годин або на всю ніч.
