Покрокове приготування топленого молока на плиті в домашніх умовах, рецепт з фото:
1. У каструлю з товстим дном і стінками налийте свіже молоко, бажано домашнє.
2. Поставте каструлю на плиту і на середньому вогні нагрівайте, майже доводячи до кипіння. Каструля повинна бути відкритою без кришки.
3. Як побачите, що на поверхні утворюється повітряна пінка, прикрутіть вогонь до мінімального режиму.
4. Закрийте каструлю кришкою і на повільному вогні тушкуйте молоко 3-4 години. Періодично знімайте пінку.
5. Готове пряжене молоко на плиті в домашніх умовах придбає кремово-карамельний колір і печена смак. Охолодіть його спочатку при кімнатній температурі, потім в холодильнику.
Пряжене молоко можна вживати в самостійному вигляді або використовувати для приготування різних страв. Дуже смачно виходять на топленому молоці млинчики, оладки, вареники, пироги, булочки і т. д. Також є смачні рецепти напоїв на топленому молоці. Наприклад, какао, каву або чай з топленим молоком.
