Шкоди та протипоказання до вживання полевика раннього
До вживання полевика раннього протипоказання — індивідуальна непереносимість грибів.
Не слід вводити в раціон гриби, міцелій яких сформувався на свіжих гнойових купах або силосних ямах, так як може з’явитися інтоксикація, що супроводжується головним болем, запамороченням, нудотою, розладом травлення, спазмами шлунка.
Бажано утриматися від вживання полівки при вагітності, якщо збирали гриби не самі або це нове блюдо в меню.
Не слід доповнювати грибами дитячий раціон до виконання 3 років, адже кишкова флора і вироблення ферментів недостатньо сформовані, «експеримент» може закінчитися невдало. При нетравленні шлунка і у дітей може виникнути непрохідність.
Оскільки полевики ранні ростуть в «дикій» природі, необхідно ретельно вибирати місця збору. Грибна м’якоть вбирає солі важких металів, вуглекислий газ і ртутні пари з грунту і повітря. Такими грибами можна отруїтися.
