Рецепти страв з плумкотом
Будь-який фрукт може стати головною складовою супу, гарніру або десерту. Плумкот є прекрасним інгредієнтом для таких страв:
- Мексиканський салат. Для його приготування необхідно в блендері змішати 2 ст. л. рисового оцту, 2 ст. л. ложки подрібненої цибулі-шалот, 1 ст. л. тертого імбиру, 1/4 ч. л. васабі і 70 г арахісового масла (можна замінити оливковою). У подрібнений продукт слід додати 170 г листя салату, 50 г волоських горіхів, 350 г копченої курячої грудки і 350 г плумкота.
- Середземноморський салат. 200 г креветок (найкраще взяти королівські), 150 г мідій необхідно подрібнити і залити оливковою олією. У подібну масу слід додати 200 г копченого лосося, спаржу і 2 штуки плумкота.
- Пікантний соус. Фрукт необхідно очистити від кісточок і пропустити через м’ясорубку разом з 5 шт. червоного солодкого перцю і 2 головками часнику. В отриману суміш треба додати 1 ст. л. солі, 0,5 ч. л. меленого чорного перцю 2 ст. л. цукру. Цю масу потрібно прокип’ятити протягом 15 хвилин і помістити в банки для консервації.
- Смачний пиріг. 120 г вершкового масла необхідно розтерти з 200 г цукру. В отриману масу потрібно додати 2 яйця, 1 ч. л. розпушувача, 200 г подрібненого плумкота. На викладеному тесті слід розмістити половинки слив, абрикосів і 500 г збитих вершків. Пиріг випікається протягом 50 хвилин.
- М’ясне тако. Цедру одного лайма потрібно змішати з 1 ч. л. куміна, 2 ч. л. рослинної олії, дрібкою солі і перцю. Потім цією сумішшю треба натерти 900 г свинини. 2 ст. ложки оливкової олії необхідно розігріти на сковороді і відправити туди м’ясо разом з 1 помідором, 2 плумкотами, 1/2 ст. л. кінзи і 1 перцем. Отриману начинку потрібно розмістити на 12 кукурудзяних коржиках тортільяс і посипати страву сиром.
- Суп на любителя. Для його приготування слід узяти 4 штуки плумкота і подрібнити їх разом з одним лимоном. Основа супу схожа з традиційним Олів’є, куди входять 2 варені картоплини, 200 г консервованого горошку, 2 яйця, 400 г ковбаси. Озвучені інгредієнти перемішуються і заливаються квасом, сироваткою або мінеральною водою.
- Солодкий гарнір. Готується він з 4 плумкотов, які слід подрібнити і злегка обсмажити з 2 ч. л. цукру, 0,5 ч. л. ваніліну і 25 г родзинок. Подібний гарнір додається в просмажене свинину з гречкою або іншою крупою.
- Пиріжки з плумкотом. Озвучений фрукт (7-8 штук) слід подрібнити і розтерти з медом і цукром. Для тесту необхідно 200 г сироватки або кефіру змішати з 500 г борошна, щіпка солі і 1 ст. л. цукру. Отриману основу потрібно перемішати і з’єднати з начинкою у вигляді плумкота.
- Варення по-нашому. Досить екзотичний продукт реально законсервувати в домашніх умовах. Для цього необхідно кілограм плумкота звільнити від кісточок і розібрати на невеликі часточки. 110 мл води і кілограм цукру слід протомитися на повільному вогні. Залитий в банки продукт потрібно залишити на 2 години, після чого загорнути в стерильні банки.
- Компот на зиму. Саме в цей період наш організм страждає від нестачі вітамінів. Для заповнення цього дефіциту необхідно плумкот розділити на половинки і залити гарячим сиропом. Готується він з літра води і 400 г цукру. Закручена в банки рідину стерилізується потім 15 хвилин.
- Нутелла для тостів. Якщо набрид звичайний шоколадний смак озвученого ласощі, то можна урізноманітнити своє меню десертом з плумкота. 1 кг продукту необхідно звільнити від кісточок. Отриману м’якоть слід засипати 300 г цукру і протушкувати її протягом півгодини. До готової масі потрібно додати 4 ст. л. какао-порошку і охолодити в морозильній камері.
Озвучені рецепти з плумкотом є відмінним засобом отримати задоволення від приготованої страви з можливістю при цьому поправити своє здоров’я.
Під час захворювань нижніх і верхніх дихальних шляхів рекомендовано приймати напій з плумкотом. Фахівці рекомендують у теплий склянку молока додати 1 ч. л. меду, 1.ч.л. кориці і 2 подрібнених фрукта. Подібний засіб також допоможе тим людям, які страждають безсонням.
