Пісний борщ з квасолею

Інгредієнти:

Щоб уникнути тривалої підготовки, готують пісний борщ з консервованою квасолею. Вона вже пройшла стадію термічної обробки і володіє потрібними якостями.

Традиційно варити пісний борщ квасолею пропонується з наступних продуктів:

• півтора літра бульйону з овочів;
• банку білої квасолі ― 400 г;
• томатної пасти ― 2 столові ложки;
• цибулина;
• буряка ― 2 коренеплоду;
• дві великих картопляні бульби;
• чотири зубчики часнику;
• цукор;
• морква;
• кріп ― пучок;
• лимонний фреш ― 2 столові ложки;
• лист лавровий.

Увага! Томатну пасту можна замінити соком або свежерастертыми в пюре плодами.

Пісний борщ з квасолею: покроковий рецепт

Почати готувати смачний пісний борщ квасолею можна за класичним алгоритмом:

Буряк протушивается у воді або запікається в духовці. Принциповий спосіб приготування, оскільки смак буде відрізнятися. Потім її розпускають на тонкі соломинки.

Часточки лука і кільця моркви опускають у прогріте масло, тушкують до появи золотистого відтінку і стійкого запаху.

Пасту або сік томату розмішують з водою, вливають в сковороду. Домагаються повного розм’якшення всіх компонентів.

Картопля ставиться з водою на вогонь. Додається лавр, доводиться до потрібного стану на проміжку часу в десять хвилин.

Блендером подрібнюється зелень. Сюди можуть входити кріп, петрушка і часник.

Поєднуються три компоненти, вноситься квасоля. Виварюються десять хвилин, потім деякий час страва настоюється без вогню.

Докладні кулінарні джерела допомагають розібратися, як приготувати пісний борщ із квасолею. Освоївшись з класичним рецептом, можна розпочати власні дослідження з можливими варіаціями на цю тематику.