Покрокове приготування пельменів в духовці з молочним соусом:
1. У сотейник налийте воду, посоліть і закип’ятіть. Опустіть заморожені пельмені і перемішайте, щоб вони не злиплися. Варіть їх на середньому вогні після закипання до напівготовності.
2. Перекиньте пельмені на друшляк, щоб стекла вся рідина. До речі, якщо немає молока, то пельмені можна заливати водою, в якій вони варилися.
3. Сир натріть на середній терці.
4. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і наріжте півкільцями.
5. У сковороді розтопіть вершкове масло. Якщо хочете, щоб страва була не таке жирне, використовуйте масло рослинне.
6. Покладіть в сковороду нарізану цибулю і пасеруйте його до прозорості на середньому вогні.
7. Коли цибуля набуде золотавість, влийте в сковороду молоко.
8. Прогрійте молоко і додайте сирну стружку. Нагрівайте соус, щоб сир максимально розплавився.
9. Підберіть форму для випічки. Це може бути скляна, керамічна або інша форма. На її дно покладіть половину порції смаженої цибулі з соусом.
10. Зверху рівномірно розподіліть пельмені.
11. Залийте пельмені залишилися соусом і прикрийте запіканку кришкою або харчовою фольгою.
12. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися пельмені буквально на 15 хвилин. Якщо хочете, щоб страва мала запечену рум’яну скоринку, то готуйте його відкритим. Сервірують запечені пельмені після приготування в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пельмені запечені під соусом.
