Покрокове приготування печеного свинячого копита з чорносливом і соєвим соусом (рецепт з фото:
1. Свиняче копито промийте під проточною водою. Залізниці губкою поскобліть його, щоб прибрати весь підпав, особливо добре вичистити місця біля пальців. Просушіть ніжку паперовою серветкою і помістіть її на відріз харчової фольги.
2. Полийте її соєвим соусом, присипте сіллю, чорним меленим перцем і сумішшю італійських трав.
3. Чорнослив промийте, висушіть і розкладіть навколо копита. Якщо фрукти будуть надто щільні, то попередньо їх распарьте, обдавши окропом. Також видаліть кісточки, якщо вони будуть присутні всередині сушеної сливи.
4. Оберніть копито харчовою фольгою, укладіть у форму для запікання і відправте в нагріту духовку до 180 градусів на 1,5-2 години. Якщо хочете, щоб м’ясо підрум’янилося, то за 15 хвилин до готовності розгорніть його з фольги, щоб воно запеклось. Готове печене свиняче копито з чорносливом і соєвим соусом сервіруйте до столу відразу після приготування в гарячому вигляді з будь-яким гарніром.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати свинячі ніжки (гомілка) запечені у фользі.
