Думаєте, що приготувати на сніданок, щоб страва була одночасно смачне, поживне і корисне? Омлет з вівсянкою і кабачком на паровій бані — чудова страва для ранкової трапези для всієї родини. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Омлет вважається одним з найбільш улюблених страв на сніданок, як для дорослих, так і для дітей. Найбільш звичний спосіб його приготування — смаження на сковороді. Однак їжу приготовлену таким термічним способом не всім можна вживати. Наприклад, маленьким дітям, літнім людям, людям я хворобами шлунка та ШЛУНКОВО-кишкового тракту, охочим схуднути або стежить за своєю фігурою. В такому випадку виручить омлет, приготовлений на паровій бані. Для його приготування не потрібно бути власницею пароварки. Досить скористатися старим бабусиним способом — друшляком і каструлею з киплячою водою.
Щоб омлет був більш ситний і смачний, його готують в компанії з різноманітними добавками. Це шинка, сосиски, і сир, і помідори, і інші продукти. Але найбільш корисною добавкою є вівсяні пластівці і кабачки. Ці продукти вважаються дієтичними і містять багато корисних речовин для організму людини. Тому пропоную приготувати омлет з вівсянкою і кабачком на паровій бані. Технологія його приготування досить проста, так і інгредієнти потрібні доступні і бюджетні. Крім того, омлет можна трохи урізноманітнити. Наприклад, в яєчну масу додати трохи молока або сметани, щоб блюдо було ситніше. Урізноманітнює страва невелику кількість подрібненої зелені.
- Калорійність на 100 г — 177 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — щіпка
- Вода — 20 мл
- Вівсяні пластівці — 15 г
- Чорний мелений перець — щіпка (за бажанням)
- Кабачки — 50 г
Покрокове приготування омлету з вівсянкою і кабачком на паровій бані, рецепт з фото:
1. У ємність помістіть вміст яйця і налийте питну воду.
2. Вінчиком або виделкою перемішайте вміст, щоб вийшла однорідна консистенція. Збивати міксером до повітряної піни не потрібно.
3. Кабачки вимити, відріжте необхідну частину і натріть її на дрібній або середній тертці. Кабачкову стружку додайте в яєчну масу.
4. Слідом насипте пластівці швидкого приготування. Вівсянку Екстра або ту, яку потрібно варити, для рецепта не використовуйте.
5. До продуктів додайте щіпку солі.
6. Слідом приправте чорним меленим перцем за бажанням.
7. Перемішайте вміст і вилийте його в силіконову форму, яка призначена для випічки кексів і мафінів.
8. Поставте форму в сито, яке поставте на каструлю з водою. Стежте, щоб рівень води не стикався з друшляком. Закрийте омлет кришкою і поставте каструлю на вогонь. Закип’ятіть воду, зменшіть температуру до середнього режиму і варіть омлет з вівсянкою і кабачком на паровій бані 5 хвилин. Його консистенція повинна стати щільніше, при цьому залишиться ніжною і повітряної. Вживайте страва відразу після приготування в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет на водяній бані.
