Покрокове приготування омлету з вівсянкою і кабачком на паровій бані, рецепт з фото:
1. У ємність помістіть вміст яйця і налийте питну воду.
2. Вінчиком або виделкою перемішайте вміст, щоб вийшла однорідна консистенція. Збивати міксером до повітряної піни не потрібно.
3. Кабачки вимити, відріжте необхідну частину і натріть її на дрібній або середній тертці. Кабачкову стружку додайте в яєчну масу.
4. Слідом насипте пластівці швидкого приготування. Вівсянку Екстра або ту, яку потрібно варити, для рецепта не використовуйте.
5. До продуктів додайте щіпку солі.
6. Слідом приправте чорним меленим перцем за бажанням.
7. Перемішайте вміст і вилийте його в силіконову форму, яка призначена для випічки кексів і мафінів.
8. Поставте форму в сито, яке поставте на каструлю з водою. Стежте, щоб рівень води не стикався з друшляком. Закрийте омлет кришкою і поставте каструлю на вогонь. Закип’ятіть воду, зменшіть температуру до середнього режиму і варіть омлет з вівсянкою і кабачком на паровій бані 5 хвилин. Його консистенція повинна стати щільніше, при цьому залишиться ніжною і повітряної. Вживайте страва відразу після приготування в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет на водяній бані.
