Покрокове приготування оладок з кабачків, рецепт з фото:
1. Кабачки, помийте і висушіть паперовою серветкою. На крупній тертці або за допомогою кухонного комбайна натріть плід. Якщо використовуєте старий овоч, то попередньо його очистіть від шкірки і видаліть насіння. Якщо буде багато кабачкового соку, то зайву рідину злийте. Потім додати до кабачків борошно і дрібку солі.
2. Перемішайте продукти і додайте яйця.
3. Знову вимісіть інгредієнти, щоб тісто було однорідне. Його консистенція буде трохи рідка, тому оладки будуть тонкі. Але якщо хочете оладки більш щільні, то додайте трохи борошна. При цьому враховуйте, що вони будуть з більшою калорійністю.
4. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і нагрійте. Столовою ложкою беріть порцію тіста і викладайте на сковороду. Увімкніть середній нагрів і обсмажте оладки близько 3 хвилин.
5. Переверніть їх на іншу сторону і готуйте до золотистої скоринки. Подавайте кабачкові оладки до столу зі сметаною або часниковим соусом. Таке блюдо можна приготувати не тільки з кабачків, але і з цукіні або молодих патисонів.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати оладки з кабачків.
