Покрокове приготування ніжного мусу з молока, рецепт з фото:
1. Яйця з’єднайте з цукрів. Рекомендую для цього брати відразу каструлю, щоб потім у ній всі продукти підігрівати на плиті.
2. Збийте яйця з цукром міксером до пишноти і збільшення в об’ємі в два рази. Маса стане об’ємна і густа.
3. Додати в яєчну суміш борошно і добре перемішайте міксером продукти.
4. Влийте молоко і поставте каструлю на плиту. Тримайте її на повільному вогні і постійно помішуйте, щоб не було грудочок. Доведіть до кипіння, появи перших бульбашок і зніміть каструлю з вогню. Продовжуйте масу заважати ще 4-5 хвилин, тому що вона гаряча, і ще залишається ризик появи грудок.
5. У суміш додайте вершкове масло і добре перемішайте, щоб воно розтануло і розподілилося по всьому об’єму.
6. Насипте ванільний цукор і також перемішайте, щоб він розчинився.
7. Перекладіть мус в пластиковий контейнер, закрийте кришкою і відправте в холодильник для застигання на 3-4 години. Після охолодження суміш стане густіше, щільніше і стійкіше. Але при цьому мус з молока залишиться ніжний і повітряний.
