Склад і калорійність молока з кешью
Рослинна молоко з кешью має низьку калорійність і збалансований склад, а тому вживати його можна, не боячись поправитися, навіть тим, хто пильно стежить за фігурою.
Калорійність молока з кешью — 84 ккал на 100 грам, з них:
- Білки — 2,6 м;
- Жири — 6,8 г;
- Вуглеводи — 3,2 м;
- Харчові волокна — 0,3 г;
- Вода — 86,7 р.
Окремо скажемо, що не варто боятися щодо чималої кількості жирів, адже мова йде про рослинних жирах, які при помірному вживанні не тільки не принесуть шкоди, а навпаки, нададуть велику користь організму.
Однак корисно горіхове молоко не тільки «правильними» жирами, в ньому міститься безліч необхідних біологічно активних речовин, серед яких потрібно відзначити наступні.
Макроелементи на 100 г:
- Калій — 77,42 мг;
- Кальцій — 10,45 мг;
- Магній — 38,66 мг;
- Натрій — 3,01 мг;
- Сірка — 0,86 мг;
- Фосфор — 28,8 мг;
- Хлор — 1,2 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Залізо — 0,533 мг;
- Марганець — 0,0014 мг;
- Мідь — 0,52 мкг;
- Фтор — 86 мкг.
Вітаміни на 100 г:
- Вітамін В1, тіамін — 0,07 мг;
- Вітамін В2, рибофлавін — 0,031 мг;
- Вітамін Е, альфа токоферол, ПЕ — 0,798;
- Вітамін РР, НЕП — 0,966 мг;
- Ніацин — 0,294 мг.
Засвоювані вуглеводи на 100 г:
- Крохмаль і декстрини — 2,1 г;
- Моно – і дисахариди — 1,1 р.
Також до складу молока з кешью входять корисні насичені жирні кислоти — 1,2 грам на 100 грам продукту.
