Цікаві факти про сірих лисичках
У давні часи способи приготування грибних заготовок обмежувалися засолкою в бочках і сушкою. Якщо сірі лисички використовували в медичних цілях, то їх висушували, а потім подрібнювали в порошок. Його застосовували для лікування гнійно-запальних процесів — полоскали горло при ангіні або прикладали до фурункулів і абсцесів. При дерматологічних захворюваннях, що протікають з симптомами ерозивних ушкоджень шкірного покриву, пов’язки з порошком наносили при вторинному інфікуванні бактеріальною флорою.
Лисички сірі називають «санітарами» лісу. На них не сідають комахи, в них не заводяться черви. Дивно, але це позитивна якість теж відштовхує грибників — багато хто вважає, що черв’яки не заводяться в темному плодовому тілі з-за його отруйності. Про протигельмінтний речовина хитинманнозу звичайні грибники не знають.
Сірі лисички користуються популярністю у західних кулінарів — вони є основою для делікатних соусів. У ХVII столітті вважалося, що чорні плодові тіла гідні є тільки аристократи.
До цих пір кожен рік в Каліфорнії проводиться фестиваль, присвячений лисичкам всіх видів — свято називається Big Sur Chanterelle Festival and Cook-Off. Переможець той, хто приготував саме смачне і оригінальне блюдо.
У Нігерії сірі лисички використовують у косметичній промисловості — з них виготовляють креми і лосьйони для догляду за проблемною, схильної до запалення шкіри.
Нормани і англійці називали сірі лисички рогом достатку не тому, що гриби активно використовували в їжу — тоді вони зустрічалися повсюдно. Вони вважали, що темні плодові тіла, підвищують чоловічу силу, тому страва з «дару лісу» було обов’язковим доповненням до весільного столу.
Дивіться відео про сірої лисичці:
