Як їдять плоди лардизабалы?
Лардизабалу можна вживати в сирому вигляді, але попередньо слід видалити шкірку. Зробити це можна за допомогою ножа або жорсткої щітки.
Плоди також піддають термообробці. При цьому вони зберігають свій солодкий смак і ніжний аромат. З ягід варять поживні варення, джеми, соки та компоти.
Крім того, лардизабалу висушують. Якщо встановити над нарізаними ягодами скло, то можна підсилити дія сонця. Але при цьому необхідно забезпечити хорошу циркуляцію повітря.
Зберігають сухофрукти в прохолодному і сухому місці близько 6 місяців. Якщо не хочете, щоб фрукти злиплися, варто посипати їх цукром і прянощами.
Рецепти страв з лардизабалой
Екзотичні плоди додають у соуси, салати, коктейлі, продукти молочного бродіння, алкогольні напої, хлібобулочні вироби і десертні страви.
