Кіш зі шпинатом і сиром на листковому тісті
Такий варіант пирога зі шпинатом підійде тим, хто дуже хоче спробувати кіш, але часу на його приготування немає. Вихід — купити листкове тісто і приготувати з нього цю страву.
Інгредієнти:
- Прісне листкове тісто — упаковка
- Свіжий шпинат — 200 г
- Крес салат — 50 г
- Зелена цибуля — пучок
- Ріпчаста цибуля — пучок
- Яйця — 3 шт.
- Вершки — 200 мл
- Вершкове масло — 100 г
- Твердий сир — 200 г
- Помідори черрі — 30 шт
- Рослинне масло — для змазування форми
- Борошно — 1 ст. л.
Покрокове приготування кіша на листковому тісті:
- Промийте зелень, ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння.
- Наріжте цибулю-ріпку і обсмажте кілька хвилин до прозорого кольору на вершковому маслі.
- Потім поріжте шпинат і зелень, відправте на пасеровку до цибулі на 3-4 хвилини. Не забудьте посолити.
- Натріть сир і розташуйте його в миску.
- Присипте стіл борошном і розкачайте тісто в тоненький пласт. Покладіть його на змащену маслом форму.
- Краї тіста повинні трохи звисати з форми. Потім ми їх защипнем так, щоб не виливалася заливка кіша.
- Наріжте помідори на половинки.
- Потім приготуйте заливку. Для цього змішайте вершки з яйцями і посоліть. Збийте суміш віночком.
- Викладіть на поверхню тіста спочатку шпинат з цибулею, потім посипте сиром.
- Далі покладіть нарізані навпіл помідори.
- Полийте заливанням і защипайте краю.
- Надішліть запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
