Як приготувати горохову кашу в мультиварці — секрети й тонкощі приготування
- Горох добре промийте, щоб вода була прозорою.
- Крупу попереднє замочіть. Вона набубнявіє і швидше звариться. Крім того ще піде специфічний запах. У процесі замочування відшаровується плівка, від якої виходить специфічний запах.
- Час замочування становить 8-10 годин.
- Після вымачивая воду злийте. Для варіння беріть свіжу воду.
- Якщо немає часу тривало замочувати, тоді в 3 л теплої води розведіть 0,5 ч. л. харчової соди і опустіть в неї горох. Через годину воду злийте, горох промийте і відправляйте варитися.
- Заливайте горох для варіння, щоб вода покривала крупу на 1,5 см.
- Воду беріть у співвідношенні з крупою 2:1.
- Якщо готуєте кашу запас, то води наливайте більше, т. к. на наступний день каша сильніше розбухне.
- Час варіння залежить від якості продукту. Зазвичай бобове вариться 2 години.
- Якщо хочете, щоб горох залишився цілісним, сіль додавайте в кінці варіння. Хочете, щоб він швидко розварився, соліть з самого початку теплової обробки.
- Якщо горох не розварюється, подрібніть його товкачем або блендером.
- Класична горохова каша готується з вершковим маслом, а щоб знизити калорійність страви використовують рослинне масло.
- В мультиварці вибирайте режим «Гасіння» або «Крупи». Час встановлюйте 2 години.
- Мультиварка може бути будь-який, головне щоб в ній були присутні різні режими готування. Горохову кашу можна варити одночасно разом з м’ясом, овочами, зеленню.
Скориставшись запропонованими порадами у вас вийде смачна і корисна кашка.
