Шкоди та протипоказання до вживання джагуа
Шкода генипы американської проявляється, якщо поквапитися і зірвати недозрілий плід. Від незрілої м’якоті в роті з’являється гостре печіння. Таким чином можна отримати хімічний опік слизової оболонки.
Симптоми подразнення: почервоніння, набряклість, дрібні бульбашки, надалі викликають ерозійні пошкодження і розвиток стоматиту. Поразка може поширитися на слизову стравоходу і шлунку.
З обережністю слід вводити новий продукт в раціон вагітних і маленьких дітей, оскільки реакцію організму передбачити неможливо. З незнайомими продуктами краще не експериментувати.
Ніяких інших протипоказань до вживання джагуа не виявлено.
Як їдять генипу американську
Стиглі плоди можна вживати в сирому вигляді. При бажанні шкірку можна акуратно зняти і зачерпувати м’якоть ложечкою. Але, щоб не втратити смачного соку, бажано дізнатися про те, як їдять генипу американську місцеві жителі.
Вони трохи надривають тонку шкірку і висмоктують желеподібне вміст. Насіння і шкірку викидають. Якщо насіння потрапляють в рот, їх обов’язково спльовують.
Якщо після «інтелігентного» поїдання за допомогою десертної ложки захочеться спробувати плід повторно, то варто освоїти досвід аборигенів.
