Склад і калорійність генипы американської
Якщо дотримуєтеся дієти для схуднення, вводити в раціон джагуа не варто.
Калорійність генипы американської — 113 ккал на 100 г, з них:
- Білки — 5,2 м;
- Жири — 0,3 г;
- Вуглеводи — 25,7 г;
- Зола — 1,2 м;
- Вода — 58,2 р
- Харчова клітковина — 9,4 р.
Вітаміни на 100 г:
- Вітамін B1 — 0,04 мг;
- Вітамін B2 — 0,04 мг;
- Ніацин — 0,50 мг;
- Вітамін С — 33,0 мг.
Мінеральні речовини на 100 г:
- Кальцій — 40,0 мг;
- Фосфор — 58,0 мг;
- Залізо — 3,6 мг.
Амінокислоти у складі генипы американської на 100 г:
- Лізин — 316 мг;
- Метіонін — 178 мг;
- Треонін — 219 мг;
- Триптофан — 57 мг.
З органічних кислот в джагуа найбільше яблучної, яка має протизапальну дію, нормалізує теплообмін в організмі, підвищує тонус судин і лимфопротоков.
Американські індіанці не проводили дослідження м’якоті плодів, але оскільки помітили користь генипы американської при використанні в їжу, активно застосовували її при лікуванні багатьох захворювань.
