Склад і калорійність цибулі-батуна
Необхідність вживання цієї рослини в їжу є незаперечним фактом. Цибуля-батун багатий вітамінами, мікро – і макроелементами, які сприятливо впливають на всі системи і органи людського організму. Користь цибулі-батуна безпосередньо виходить з його складу.
Калорійність цибулі-батуна на 100 м становить 34 ккал, з них:
- Білки — 1.9 м;
- Жири — 0.4 г;
- Вуглеводи — 6.5 г;
- Харчові волокна — 2.4 г;
- Вода — 90.5 р.
Вітаміни на 100 г:
- Вітамін В1, тіамін — 0.05 мг;
- Вітамін В2, рибофлавін — 0.09 мг;
- Вітамін В4, холін — 5.3 мг;
- Вітамін В5, пантотенова кислота — 0.169 мг;
- Вітамін В6 піридоксин — 0.072 мг;
- Вітамін В9, фолати — 400 мкг;
- Вітамін с, аскорбінова кислота — 27 мг;
- Вітамін Е, альфа токоферол, ПЕ — 0.51 мг;
- Вітамін До, філохінон — 193.4 мкг;
- Вітамін РР — 0.4 мг.
Макроелементи на 100 г:
- Калій, K — 212 мг;
- Кальцій, Ca — 18 мг;
- Магній Mg — 23 мг;
- Натрій Na — 17 мг;
- Фосфор, Ph — 49 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Залізо, Fe — 1.22 мкг;
- Марганець, Mn — 0.137 мкг;
- Мідь, Cu — 70 мкг;
- Селен Se — 0.6 мкг;
- Цинк, Zn — 0.52 мкг.
Цибуля-батун містить моно – і дисахариди — 2.2 м на 100 р.
Амінокислоти на 100 г:
- Аргінін — 0.137 г;
- Валін — 0.084 г;
- Гістидин — 0.033 г;
- Ізолейцин — 0.081 г;
- Лейцин — 0.113 г;
- Лізин — 0.095 г;
- Метіонін — 0.021 г;
- Треонін — 0.074 г;
- Триптофан — 0.021 г;
- Фенілаланін — 0.061 г;
- Аланін — 0.086 г;
- Аспарагінова кислота — 0.176 г;
- Гліцин — 0.094 г;
- Глутамінова кислота — 0.393 г;
- Пролін — 0.126 г;
- Серин — 0.086 г;
- Тирозин — 0.055 р.
Жирні кислоти на 100 г:
- Омега-6 жирні кислоти — 0.1 г;
- Насичені жирні кислоти — 0.1 г;
- Міристинова — 0.002 г;
- Пальмітинова — 0.06 г;
- Стеаринова — 0.005 г;
- Мононенасичені жирні кислоти — 0.056 г;
- Олеїнова (омега-9) — 0.056 г;
- Поліненасичені жирні кислоти — 0.156 г;
- Лінолева — 0.148 г;
- Ліноленова — 0.008 р.
