Інгредієнти:
- 125г маргарину розтопленого
- 2 склянки борошна
- 1 стакан кефіру
- 1 ч. л. цукру
- по ½ ч. л. соди і солі
Начинка на вибір (за бажанням):
- ковбаса /сосиски/шинка
- тушковані гриби
- тушкована капуста
- картоплю або картопляне пюре з добавками за смаком
Як приготувати пишні паляниці на кефірі
Змішати кефір з цукром, всипати соду, потім влити негорячий розтоплений маргарин або вершкове масло. Борошно просіяти, попередньо перемішавши з сіллю. Рідку кефірну суміш влити в борошняну, замішуючи тісто. Тісто повинне вийти м’яким, залишити на 10хв, після чого розділити на 3 рівних частини.
Рукою кожну частину розім’яти в коржик, в центр покласти начинку, підняти краю вгору і защипнути, акуратно розплющити вийшов мішечок з тіста з начинкою в коржик, можна використовувати для цього качалку.
Розігріти сковороду з невеликою кількістю рослинної олії, викласти корж, смажити з двох боків до рум’янцю: спочатку з одного боку на середньому вогні, потім з іншого, накривши кришкою і збавивши вогонь до мінімального. Пожарив, викласти корж на паперовий рушник, змазати вершковим олією при бажанні.
Таким чином приготувати коржі, потім укласти їх один на одного і накрити на 20 хв чистим рушником або підходящої мискою.
Приємного апетиту!
