Зауваження автора блогу
- На моїй батьківщині, в Сочі, деякі господині додають у чанах зелене лобіо. Звичайно, це відступ від класичного рецепту і, швидше, варіації на тему чанахи.
- У нас вдома чанахи готують найчастіше з яловичини, але з курки, баранини і свинини, на мою скромну думку, теж дуже смачно.
- Чанахи можна готувати не тільки в порційних горщиках, але і у великому керамічному горщику і навіть в чавунці!
