Ачма – як приготувати вдома: поради, ТОП-6 рецептів

«Ледача» ачма

Виготовляється дана ачма з лаваша. Приготування не займе багато часу і не відніме сил.

Інгредієнти:

• Лаваш — 2 аркуша
• Сир — 500 г
• Твердий сир — 100 г
• Сулугуні — 200 г
• Кефір (від 25% жирності) — 400 мл
• Кріп — 1 пучок
• Мелений чорний перець — 1 ч. л.
• Оливкова олія — 1 ст. л.

Покрокове приготування «ледачою» ачмы:

1. Через дрібну тертку пропускають сулугуні і з’єднують його з сиром.
2. Форму для випікання змащують оливковою олією і кладуть перший шматок лаваша.
3. Листи лаваша вирізають таким чином, щоб їх розмір співвідносився з розміром форми для випічки.
4. Перший шар рясно змащують кефіром і присипають сирно-сирною сумішшю.
5. Наступний лист вимочують в кефірі і кладуть зверху. Знову присипають начинкою.
6. І так повторюють з усіма верствами. Рівномірно розподіліть кількість сирно-сирної суміші на кожен лист лавашу.
7. Твердий сир натирають і посипають його на сформований пиріг. Завдяки цьому ачма придбає при запіканні золотисту хрустку скоринку і виразний смак.
8. Випікають при 180°С приблизно півгодини. Кріп подрібнюють, додають до нього мелений чорний перець і присипають готову ачму.