Інгредієнти
- 4 курячих філе
- 250 г свіжомороженої зеленої квасолі
- 4 яйця
- 50 г маслин без кісточки
- 150 г помідорів чері
- 70 г зелені руколи
- 3 ст. л. оливкової олії
- 2 ч. л. зернистої гірчиці
- 1 ст. л. лимонного соку
- 2 зубчики часнику
Приготування
- Куряче філе вимий, відвари до готовності 20 хвилин. Остуди філе і наріж шматочками шириною 1,5 див. Бульйон не виливай!
- Приготуй заправку. Часник очистити і подрібни. Збиваємо масло з гірчицею, часником і лимонним соком.
- Курячий бульйон доведи до кипіння, відвари в ньому квасолю до м’якості протягом 6-7 хвилин. Відкинь на друшляк.
- Яйця відваріть у мішечок — 5-6 хвилин. Залий холодною водою, очистити від шкаралупи і розріж навпіл. Маслини наріж кружечками. Помідори і рукколу вимий, обсуши. Помідори розріж на половинки.
- З’єднай рукколу, квасолю і помідори, заправ половиною заправки, перемішай. Виклади на блюдо, розклади зверху шматочки курки, маслини, половинки яєць. Полів залишилася заправкою.
Салат з пастою і тунцем
Для приготування салату вибирай макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Підійдуть бантики, черепашки, спіральки, короткі пір’я.
