Полуниця у власному соку

Клубника в собственном соку

Полуниця — королева ягід. Мабуть, не знайдеш людини, який був би байдужий до цих ласощів. Полуниця у власному соку — самий чудовий шматочок літа довгою зимою.

Клубника в собственном сокуПолуниця у власному соку

Інгредієнти:

  • звичайний білий цукор — 1,5 кг;
  • стигла полуниця (очищена) — 5 кг.

Полуниця у власному соку: покроковий рецепт

  • Полуниця щільно вкладається в баночки по пів літри, в кожну зверху засипається по 100 г цукру. Ягоди залишаються на ніч в холодильнику, щоб пішов сік.
  • Баночки на наступний день треба заповнити до верху ягодами, після чого всі вони укладаються в залізний великий таз. В неї наливається вода, доводиться до кипіння, тримати на вогні до 7 хвилин. Банки закручуються, зберігати їх треба в погребі.
  •