Покрокове приготування зеленого салату з омлетом, рецепт з фото:
1. Першим ділом приготуйте омлет. Для цього вилийте вміст яйця в миску, додайте молоко і посоліть.
2. Перемішайте віночком до однорідності. Такий омлет вийде легким, схожим на повітряний яєчний мус. Якщо хочете, щоб він був схожий на товстий повітряний блін, то додайте 1 ст. л. борошна. Тоді омлет вийде пружним, більш ситним і калорійним. Замість муки можна використовувати кукурудзяний крохмаль. Його відмінність від картопляного — зміст малої кількості вуглеводів.
3. Вилийте яєчну масу в силіконову форму для порційних кексів.
4. Відправте її в сито, яке встановіть на каструлю з киплячою водою. Варіть омлет на паровій бані під кришкою до готовності близько 5-7 хвилин.
5. Поки омлет готується, промийте, висушіть і наріжте тонкою соломкою листя салату.
6. Зелену цибулю вимити, висушити і накришити.
7. Зелень кропу і кінзи промийте, висушіть і дрібно наріжте.
8. Готовий омлет повністю остудіть.
9. Наріжте його кубиками і додайте до продуктів. Налийте рослинне масло, приправити сіллю і все перемішайте. Готовий зелений салат з омлетом сервіруйте до столу відразу після приготування. Інакше від тривалого взаємодії з заправкою він розм’якне і втратить потрібну консистенцію. Перед подачею можете прикрасити салат подрібненими горіхами.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з омлетом.
