Дивіться, як приготувати ідеальну швидку закуску до будь-якого столу — запечений рулет з лаваша з сиром і абрикосами. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Страви з кисломолочного сиру — величезне поле для кулінарних експериментів. З сиром існує сотні варіацій рецептів. Серед них і солодкі і солоні. Це і булочки, і тарти, і чізкейки, і пампушки, і слойки, і сирники, млинці і оладки, і десерти без випічки… Але найпростіший спосіб — загорнути у лаваш сир. Для цього потрібно тільки запастися тонким коржем. Хоча при бажанні його можна зробити самостійно. Сьогодні приготуємо, як приготувати запечену рулет з лаваша з сиром і абрикосами.
Лаваш — універсальне хлібне виріб, з якого готують різноманітні закуски на швидку руку, як теплі, так і холодні. Лаваш завжди виручає, коли треба швидко приготувати вечерю або десерт. Не дивлячись на те, що частування з нього готуються дуже швидко, вони можуть бути подані на святковий стіл. Також вони гарні на пікнік і для їжі на винос. До того ж лаваш тривалий час не втрачає своїх смакових властивостей: сушеним вигляді він зберігається до 6 місяців, у свіжому у холодильнику — кілька тижнів, у замороженому в морозильній камері — півроку.
- Калорійність на 100 г — 146 ккал.
- Кількість порцій — 1 рулет
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Лаваш — 1 шт. овального або прямокутного розміру
- Сир — 500 г
- Цукор — 2-3 ст. л. або за смаком
- Абрикоси — 10 ягід
- Масло вершкове — 30-50 г (залежно від жирності сиру)
- Яйця — 1 шт.
Покрокове приготування запеченого рулету з лаваша з сиром і абрикосами, рецепт з фото:
1. У миску покладіть сир, додайте цукор, яєчний білок і нарізане шматочками вершкове масло кімнатної температури.
2. Збийте Блендером продукти до однорідної і гладкої консистенції.
3. Абрикоси помийте, видаліть кісточку і наріжте дрібними шматочками. надішліть їх в сирну масу. Замість абрикос можна використовувати будь-які сезонні фрукти за смаком.
4. Лаваш розстеліть на столі і нанесіть сирну масу рівним шаром розподіляючи по всій площі коржі. Від усіх країв відступивши кілька сантиметрів.
5. Трьома вільними краями лаваша прикрийте сирну начинку, як показано на фото.
6. Поверніть лаваш рулетом.
7. Деко застеліть пергаментом для випічки і покладіть рулет швом донизу. Жовток розмішайте і кондитерської кулінарної пензлем добре змастіть рулет з усіх боків.
8. Духову камеру нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися десерт на 15-20 хвилин. Як тільки рулет підрум’яниться, виймайте його з духовки.
9.Запечений рулет з лаваша з сиром і абрикосами подавайте до столу. Він буде хороший до чаю в охолодженому вигляді в якості дієтичної випічки або в гарячому вигляді, як аналог сирної запіканки.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сирний рулет з лаваша з смородиновим соусом.
