Покрокове приготування заморожених листя винограду, рецепт з фото:
1. Переберіть листя винограду відсортувавши зіпсовані і рвані. З кожного листочка відріжте хвостики.
2. Листочки покладіть в сито.
3. Добре промийте їх під проточною водою.
4. Перекладіть листочки в глибоку ємність і залийте окропом. Залиште на 2-3 хвилини.
5. Розкладіть листя на чисту і суху бавовняну або махровий рушник. Перекладайте листочки рушником, щоб їх добре просушити і на них не залишилося ні краплі води.
6. Складайте по 10 листів один на одного.
7. Звертайте листочки в тугий рулон і обв’яжіть їх будь ниткою, щоб добре трималися.
8. Згорнуті листя винограду герметично оберніть харчовою плівкою і відправте в морозильну камеру для зберігання. Заморожені листя винограду зберігайте до наступного врожаю. Враховуйте, що заморожений лист дуже тендітний. Тому щоб його не зашкодити, зберігати їх в окремій камері.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати виноградне листя заморожені.
