Покрокове приготування яблук в клярі з фото
У глибокій мисці приготуємо тісто. Почнемо з того, що з’єднаємо всі сухі компоненти: картопляний крохмаль, білу пшеничну муку і розпушувач. Для того, щоб уникнути дрібних грудочок, просеем всі інгредієнти через сито і змішаємо їх віночком.
Додамо в суху суміш курячі яйця, перемішати і наллємо спершу тільки половину води. Перемішуємо тісто, потроху вливаючи воду. Потрібно приготувати тісто середньої густоти, довести його до консистенції тесту для оладок. Приготувавши, відставляємо його ненадовго.
Займемося яблуками. Для цього рецепту більше підійдуть соковиті кислуваті фрукти. Моєму їх і чистимо від шкірки, нарізаємо кружечками, товщиною не більше 5 мм і вирізаємо серцевину. Повинні вийти яблучні кільця.
Кожне яблучне колечко вмочаємо з усіх сторін в клярі.
Смажимо яблука на середньому вогні обсмажуємо у фритюрі або, як оладки на сковороді в достатній кількості рослинного масла. Як тільки яблука підрум’яняться з одного боку, акуратно перевертаємо і даємо подзолотиться з іншого боку.
Обсмажені в клярі яблучні кільця викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир і подаємо до столу ще теплими, щедро посипаємо цукровою пудрою з корицею.
Ароматні яблука в клярі — ласощі для тих, хто любить не дуже солодкі десерти. У ньому чудово поєднуються тонкий аромат кориці і легка кислинка, яку дають яблука.
Ось і готові яблука в клярі — ідеальний сніданок! Подавайте їх, як оладки зі сметаною. З чашкою кави або чаю такий десерт буде чудовий. Приємного вам апетиту!
Дивіться також відео-рецепти:
- Яблучні пампушки дуже смачні
- Яблука в клярі
