Рецепт свинячих відбивних у фользі
Зберегти максимум соку отбивным допоможе фольга. У ній за цим рецептом ми запікати свинину з цибулею, томатами та сиром. Овочі, як і м’ясо, виділять при випічці багато соку. Весь він перемішається воєдино. В ньому те і буде нудитися наше м’ясо. Виходить неймовірно смачно! Спробуйте!
Для приготування нам знадобиться:
- Цибуля ріпчаста
- Свиняча вирізка
- Томати
- Сир
- Сіль, спеції
Приготування:
1. Деко вистилаємо фольгою, щоб її краї виходили за межі бортиків.
2. Лук очищаємо. Нарізаємо його кільцями середньої товщини. Розкладаємо їх на фольгу, як подушку для нашого м’яса.
3. Улюблені спеції до м’яса перемішуємо з сіллю і меленим перцем в одній мисці. М’ясо нарізаємо тонкими слайсами (товщиною не більше 2 сантиметрів). Відбиваємо їх через плівку молоточком, щоб скибочки стали більш тонкими. Натираємо їх підготовленою сумішшю спецій. Викладаємо на цибулю.
4. Нарізаємо Тонкими кружечками помідори. Викладаємо зверху на свинину. Залишилося тільки посипати все сиром. Можете використовувати будь-який твердий сир або змішати його наполовину з плавленим.
5. Закриваємо зверху фольгою, щільно. Духовку нагріваємо до 200 градусів. Хвилин 40 запікаємо в такому вигляді. Потім відкриваємо верхню фольгу. Відправляємо знову в піч, до рум’яної верхівки.
Вимикаємо духовку, відкриваємо трохи двері. Залишаємо тут деко з стравою ще хвилин на 30, без нагрівання. Нехай мяско вбере в себе частину соку. Тільки тоді воно буде соковитим!
