Трекулия африканська: користь, шкоду, як їдять, рецепти

Рецепти страв з трекулии африканської

Прихильникам смачної і корисної їжі слід спробувати урізноманітнити своє меню за допомогою наступних кулінарних новинок:

1. Каша по-африканськи. Для приготування цієї страви необхідно тричі промити 400 г насіння Treculia africana, помістити їх в скороварку і залити основу для майбутнього обіду 200 мл води. Після того, як продукт стане м’яким, його необхідно помістити в окрему ємність. Подрібнену цибулину слід обсмажити з 1 ч. л. червоного перцю, двома вареними раками і чотирма великими шматками копченого сома (можна замінити на будь-який інший сорт риби). До озвучених інгредієнтів необхідно влити бульйон, в якому термічно обробляли насіння трекулии африканської, і протушкувати блюдо 5-10 хвилин. Для повної готовності каші потрібно до рідини з раками і рибою додати пропарені зерна Treculia africana і залишити нудитися обід ще 10 хвилин на повільному вогні.
2. Суп-юшка з курятини. 500 г птиці необхідно протягом півгодини варити 2,5 літра води. Стакан заздалегідь замочених до стану м’якості насіння трекулии африканської потрібно помістити в киплячу рідину. Поки готується бульйон, слід нарізати кубиками три картоплини, одну моркву і цибулину, а потім обсмажити озвучені овочі на рослинному маслі. Суп готовий після того, коли всі інгредієнти протомятся на повільному вогні протягом 20 хвилин з додаванням в юшку 2 зубчиків часнику і зелені за смаком.
3. Фарширований перець. Краще всього використовувати червоний болгарський перець, щоб додати страві ще більшої пікантності. Рецепт з трекулией африканської в даному випадку досить простий. Людям, страждаючим діабетом, краще утриматися від додати в м’ясний фарш білого рису. Рекомендується замінити його на аналог коричневого кольору, а в ідеалі на відварені і подрібнене насіння трекулии африканської.
4. Смачне печиво. Для його приготування замість звичної всім пшеничного або вівсяної муки можна використовувати висушені і подрібнені в порошок насіння описуваного фрукта. 100 г розм’якшеного вершкового масла необхідно збити з 200 г цукру і двома яйцями. Інгредієнти потрібно змішати з 400 г борошна з насіння озвученого продукту. З отриманого тіста сформувати невеликі кульки розміром з волоський горіх і обваляти їх в 2 ч. л. ваніліну і кукурудзяних пластівців. Печиво необхідно випікати протягом 20 хвилин на змащеному вершковим маслом деко.