Рубані котлети з індички на основі знежиреного кефіру
При даному способі приготування м’ясо набуває ніжний молочний аромат і буквально тане в роті.
Інгредієнти:
- Філе індички — 350 г
- Пшеничні висівки — 1 ст. л.
- Знежирений кефір — 100 мл
- Сіль — за смаком
- Куряче яйце — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Чорний мелений перець — за смаком
Покрокове приготування рубаних котлет з індички на основі знежиреного кефіру:
- Філе індички миють, дають просохнути і нарізають невеликими шматочками.
- Потім їх з’єднують із знежиреним кефіром і ставлять у холодильник на кілька годин.
- Після цього в суміш вбивають яйце, нарізану кубиками ріпчасту цибулю і пшеничні висівки. Кухонну сіль і чорний перець сиплять на власний розсуд.
- Інгредієнти перемішують до однорідності.
- Сковорідку розжарюють і промаслівают.
- Ложкою ліплять котлетки і обсмажують їх не менше 4 хвилин з кожного боку.
