Покрокове приготування теплого салату з м’ясом, грибами і фруктами, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте, зріжте плівки і зайвий жир. Промийте під проточною водою і наріжте тонкою соломкою. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і нагрійте. Покладіть в сковороду шматочки м’яса і на великому вогні швидко обсмажте близько 1-2 хвилин, щоб воно швидко покрилося скоринкою. Після прикрутіть температуру до середнього режиму і продовжуйте смажити, періодично помішуючи до готовності. В кінці приготування приправити його сіллю з меленим перцем.
2. Гриби помийте і наріжте соломкою. Якщо використовуєте заморожені плоди, то їх попередньо розморозьте, сушені залийте окропом на півгодини, консервовані і свіжі помийте. В іншій сковороді нагрійте масло і покладіть смажитися гриби. Посоліть і поперчіть. На середньому вогні, помішуючи, доведіть їх до готовності.
3. Ріпчасту цибулю з часником очистіть, помийте і наріжте соломкою. Надішліть їх в сковороду з олією і пасеруйте до прозорості.
4. Яблука з грушами помийте і обсушіть. Спеціальним ножем видаліть серцевину з насінням і наріжте часточками. У сковороді нагрійте масло і покладіть фрукти. Злегка обсмажте, щоб шматочки вкрилися рум’яною скоринкою. Довго на вогні їх не тримайте, інакше вони придбають м’яку текстуру і аспадутся.
5. В одній сковороді з’єднайте всі продукти. Заправте соєвим соусом, перемішайте і протушкувати 1 хвилину. Прибирайте сковороду з вогню і відразу ж сервіруйте салат до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фруктовий салат з куркою. Передача «Все буде добре».
