Сушені фініки: калорійність, користь, шкоду, що приготувати, як є

Склад і калорійність сушених фініків

Продукт є досить калорійним, ще і містить багато вуглеводів. Але, незважаючи на це, дані сухофрукти прийнято вважати корисним ласощами, завдяки присутнім в їх складі вітамінів, макро – і мікроелементів.

Калорійність сушених фініків — 292 ккал на 100 г продукту, з них:

• Білки — 2,5 г;
• Жири — 0,5 г;
• Вуглеводи — 69,2 р.

Вітамінний склад на 100 г продукту:

• Вітамін В1 — 0,05 мг;
• Вітамін В2 — 0,05 мг;
• Вітамін В5 — 0,8 мг;
• Вітамін В6 — 0,1 мг;
• Вітамін В9 — 22 мкг;
• Вітамін Е — 0,3 мг;
• Вітамін РР, НЕП — 1,9 мг.

Мінеральні речовини на 100 г продукту:

• Калій — 370 мг;
• Кальцій — 65 мг;
• Магній — 69 мг;
• Натрій — 62 мг
• Фосфор — 56 мг;
• Залізо — 1,5 мг.

Головним чином у продукті представлені наступні корисні компоненти:

1. Вітаміни групи В. Основа обмінних процесів організму і нормалізації роботи імунної системи. Без цих важливих компонентів неможливе функціонування людського організму. А оскільки вони є водорозчинними і швидко виводяться з організму, людина потребує їх регулярному поповненні. Вітамін В1 називають вітаміном енергії, В2 — вітаміном краси, В5 — загоюючим вітаміном, В6, вітамін для нервової системи, В9 — жіночий вітамін.
2. Вітамін Е. Вважається вітаміном плодючості і молодості. Це жиророзчинна речовина, потужний антиоксидант, є обов’язковим компонентом майже всіх важливих біохімічних процесів в організмі.
3. Вітамін РР, НЄ. Це основа окислювально-відновних процесів. Бере участь в утворенні гормонів, підтримує серце та органи травлення.

Але основна користь сушених фініків — в мікро – і макроелементів, що містяться в продукті:

• Калій. Допомагає підтримувати водний баланс, запобігає вимивання солей з кісток, необхідний серця і кістково-м’язової системи.
• Кальцій. Відповідає за збереження кісток, зубів, бере участь у виробленні інсуліну, запускає метаболізм.
• Магній. Вважається головним протівострессовим компонентом, також підтримує серцево-судинну систему, нормальне функціонування ендокринного апарату.
• Натрій. Головний компонент водно-сольових обмінних процесів, покращує роботу травної системи.
• Фосфор. У тандемі з кальцієм становить основу зубів і кісток, роблячи їх міцними і запобігаючи пошкодженню допомагає відновити зір, живлять зоровий нерв, приводить в норму судини.
• Залізо. Це речовина, без якої неможливе нормальне засвоєння вітамінів групи В, вироблення гемоглобіну і гормонів.

Також в складі продукту є більшість незамінних амінокислот. Це речовини, вкрай необхідні для нормального функціонування організму, але не виробляються в ньому. Тому потрібно їх постійне надходження з поза.