Строчок: склад, калорійність, користь, рецепти

Шкоди та протипоказання до застосування рядок

Хоч гриб і має розгорнутим переліком корисних властивостей, але існує небезпека завдати шкоди організму при його безконтрольному вживанні. При частому включенні строчков в раціон харчування можуть виникнути серйозні нездужання.

Наслідки зловживання рядками:

• Нудота і блювання — через наявність гиромитринов з’являється загальна слабкість організму, пропадає апетит, паморочиться голова, збій роботи нейронів центральної нервової системи.
• Погіршення діяльності шлунково-кишкового тракту — рядки мають гемолітичним властивості здатні негативно відбиватиметься на процесі травлення, руйнують слизову оболонку, здатні спровокувати виразку або гастрит.
• Виникнення злоякісних пухлин — в грибі містяться канцерогени, які підвищують вірогідність розвитку онкології.
• Руйнування еритроцитів крові — може спровокувати появу кандидозу, малярії, стрептокока, вірусних гепатитів, токсоплазмоз.
• Висипання та почервоніння на шкірі — найчастіше спостерігається у дітей до 12 років. Викликано великим відсотком вмісту мононенасичених жирних кислот.

Крім того, можуть виникнути порушення стільця, оскільки погіршується засвоюваність їжі і перистальтика.

Абсолютні протипоказання до рядками:

1. Вагітність і період годування груддю — гриби входять в десятку головних продуктів алергенів. На дитинку компоненти рядок можуть позначитися негативно.
2. Хвороби серця і судин — хімічні сполуки згубно позначаться на міцності слизової оболонки, истончат стінки судин, погіршать мікроциркуляцію крові.
3. Індивідуальна непереносимість окремих компонентів гриба — можуть виникнути проблеми зі стільцем, погіршується апетит, з’являються головні болі, мігрень, нудота, подразнення на шкірі, кон’юнктивіт, риніт, різкі перепади артеріального тиску, погіршення стану хрящової тканини.
4. Захворювання Крона — з’являються больові відчуття в черевній порожнині, спостерігається різке зниження маси тіла, анорексія, наявність абсцесів на слизовій оболонці, кров’янистий стілець.
5. Епілепсія — рядки можуть спровокувати мимовільні м’язові скорочення, запаморочення і непритомність.
6. Міозит — виникає запалення скелетної мускулатури, порушуються рухи в суглобах, з’являються больові відчуття при пальпації.

Перед вживанням строчков слід проконсультуватися з кваліфікованим фахівцем, щоб переконатися, чи не викличуть ці гриби у вас алергічну реакцію.