Корисні властивості сої
В умовах економічної кризи в країнах, де переважна частина населення має низький рівень доходу, соя допомагає уникнути гуманітарної катастрофи за рахунок високих поживних властивостей. Однак користь сої замісної здатністю не вичерпується.
Завдяки вживання бобових цього виду досягається такий ефект:
- Знижується ризик розвитку онкологічних захворювань. Найбільш дієво соя попереджає малігнізацію клітин молочних залоз.
- Зменшується механічна і хімічна навантаження на ШКТ — соя легко засвоюється, вироблення ферментів не збільшується, перистальтика не порушується.
- Коригує рівень глюкози в крові, нормалізує вуглеводний обмін.
- Вітамінізує організм, допомагає поповнити у весняний час вітамінно-мінеральний запас.
- Покращує розумові здібності і функцію пам’яті.
- Сприяє підвищенню рухової активності.
- Нормалізує рівень холестерину в крові, сприяє розчиненню вже утворилися холестеринових бляшок.
- Прискорює метаболізм жирів, допомагає трансформуватися жирової прошарку гліцерин і воду.
- Підвищує лібідо у жінок та стимулює сексуальну активність.
- Відновлює мікрофлору кишечнику, сприяє збільшенню активності корисних лактобактерій і купірує життєдіяльність патогенних мікроорганізмів.
- Компенсує нестачу естрогенів у період менопаузи у жінок.
- Відновлює структуру кісткової і хрящової тканини за рахунок високого вмісту кальцію.
За допомогою цього продукту підвищується якість життя у хворих на цукровий діабет і атеросклероз, у людей, постійно контролюючих свою вагу, та у пацієнтів похилого віку, чий кишечник вже насилу сприймає тваринні білки.
Для малюків-алергіків, які не переносять молоко, соя є основним продуктом харчування. Можна з упевненістю сказати, що ця бобова культура зберегла життя тисячам дітей з недорозвиненою травною системою.
