Корисні властивості соусу голландез
Як лікувальний засіб приправу не використовують — це просто продукт харчування. Але оскільки харчова цінність висока, то при вживанні можна швидко відновити енергетичний резерв і поповнити запас вітамінів і мінеральних речовин в організмі після виснажливих захворювань і фізичних навантажень. За поживністю ця приправа не поступається сендвіч з беконом, але без негативного впливу на організм, викликаного високою жирністю.
Часто пацієнтам після загострення захворювань сечостатевої або серцево-судинної системи доводиться переходити на дієти, у складі яких несмачні страви, зводити до мінімуму вживання прянощів і солі. Починають відмовлятися від їжі, слабнуть — їсти таку їжу важко. Чайна ложка маслянистого соусу, додана в несмачну кашу або вермішель, простимулює смакові рецептори і покращить апетит.
Користь соусу голландез забезпечує комплекс корисних речовин у складі інгредієнтів — вершкового масла, яєчних жовтків і лимонного соку:
- Нутрієнти і органічні кислоти швидко засвоюються, підвищується тонус, нормалізується робота імунної системи.
- Підвищується вироблення статевих гормонів.
- Прискорюється регенерація шкірного покриву і органічних тканин.
- Благотворно впливає на роботу зорового органу, уповільнює вікові зміни, попереджає поява катаракти.
- Завдяки масляній плівці, яка виникає на поверхні слизової оболонки травного тракту, шлунка і дванадцятипалої кишки, зменшується ймовірність розвитку виразкової хвороби, ерозійного гастриту.
- Зміцнює кісткову систему і м’язову тканину.
- Зупиняє поява анемії, остеопорозу, порушення роботи серцево-судинної системи.
- Попереджує втрату рідини організмом, нормалізує кислотно-лужного та водно-електролітний баланс.
У смачних продуктів є і ще одна корисна властивість — при їх вживанні відчувають задоволення. А це означає, що настрій поліпшується, хоча б тимчасово забувають про проблеми.
Важливо! Якщо доводиться контролювати вагу, вершкове масло в складі приправи замінюють індійським дхі — маслом, перетопленным за спеціальною технологією. Молочний жир у такому продукті руйнується, а корисні властивості зберігаються.
