Покрокове приготування печені зі свининою, картоплею, солодким перцем і помідорами, рецепт з фото:
1. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте кубиками. У сковороді нагрійте олію, покладіть цибулю. Пасеруйте його на середньому вогні 5 хвилин.
2. М’ясо помийте, зріжте плівку з жилами, наріжте кубиками і відправте в сковороду до цибулі. Продовжуйте смажити на середньому вогні до рум’яної скоринки.
3. Солодкий перець очистіть від насіннєвої коробки, видаліть перегородки, помийте, наріжте кубиками і відправте в сковороду до м’яса. Перемішайте і продовжуйте смажити 5-7 хвилин.
4. Моркву очистіть від шкірки, промийте, наріжте кубиками і відправте в сковороду.
5. Картоплю почистіть, помийте, наріжте і додайте до всіх продуктів.
6. Обсмажте продукти 15 хвилин до рум’яності.
7. Перекладіть овочі в зручну велику каструлю з товстими стінками і дном. Помідори перекрутіть до консистенції пюре і відправте до продуктів.
8. Покладіть в каструлю дрібно нарізаний часник, гострий перець і нашатковану зелень.
9. Перемішайте продукти, закип’ятіть і тушкуйте під кришкою на повільному вогні 1 годину. За 15 хвилин до готовності приправити страву сіллю і чорним меленим перцем. Готову печеню зі свининою, картоплею, солодким перцем і помідорами сервіруйте до столу в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати печеня зі свинини з солодким перцем і помідорами.
