Покрокове приготування смаженої печінки з фруктами, рецепт з фото:
1. Печінка очистіть від плівки, помийте і наріжте шматочками середнього розміру: кубиками або соломкою. У сковороду налийте олію і нагрійте. Після цього покладіть печінку і включіть великий вогонь. Буквально 2 хвилини обсмажте на великому полум’я, щоб печінка покрилася рум’яною скоринкою і прикрутіть температуру до середнього полум’я. Продовжуйте смажити субпродукт, доводячи його до готовності. За 5 хвилин приправте сіллю з меленим перцем.
2. В іншій сковороді в рослинному маслі при середньому полум’я пасеруйте цибулю до прозорості.
3. Груші помийте, видаліть серцевину, наріжте їх шматочками, які обсмажте буквально 3-5 хвилин в олії. Дуже довго на вогні їх не тримайте, щоб м’якоть не перетворилася в консистенції пюре.
4. В одній сковороді з’єднайте груші, цибулю і печінку.
5. Приправте продукти лимонним соком, соєвим соусом, перемішайте і тушкуйте під кришкою близько 3-5 хвилин. Подавайте страву до столу теплим в самостійному вигляді або з будь-яким гарніром.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати печінку, запечену з яблуком і грушею. Передача «Все буде смачно».
