Підходить як для повсякденного трапези, так і для подачі до святкового столу — салат з яйцями, огірками та ковбасою.
Крім традиційних популярних салатів, як Оселедець під шубою, Олів’є і Мімоза, сім’ю час від часу потрібно балувати новими рецептами. Наприклад, дуже простий салат «на швидку руку» — салат з яйцями, огірками та ковбасою. Він прекрасно підійде для звичайної вечері і святкового столу. Сам рецепт простий, інгредієнти дуже швидко готуються, і приготування не забирає більше 20 хвилин часу. Це ідеальний варіант для подачі до столу в екстрених випадках для частування нежданих гостей. Блюдо виручить при нестачі часу, коли в холодильнику, крім стандартного набору продуктів, більше нічого немає.
Завдяки яйця та ковбасу салат виходить дуже ситним та смачним. Хоча він досить варіативний, і до складу можна ввести додаткові продукти. Наприклад, сир додасть ніжності, відварене куряче м’ясо — ситості, крабові палички — пікантності. Також можна додати яблука або зелений горошок, ці продукти додадуть додаткової соковитості. Крім того, ковбасу можна замінити відвареною мовою, буде не менш смачний і корисний салат.
- Калорійність на 100 г — 185 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин для нарізки продуктів, плюс час для варіння картоплі і яєць
Інгредієнти:
- Картопля — 1 шт.
- Огірки свіжі — 1 шт.
- Майонез для заправки салату
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — щіпка або за смаком
- Зелена цибуля — 3-5 пір’їнок
- Молочна ковбаса — 250 г
Покрокове приготування салату з яйцями, огірками та ковбасою, рецепт з фото:
1. Картоплю і яйця попередньо відваріть: картоплю в мундирах, яйця круто. Потім продукти добре охолодіть, очистіть і наріжте кубиками. Рекомендую ці продукти готувати заздалегідь, наприклад, за добу, щоб вони добре охололи. Тоді залишиться тільки нарізати всі продукти для салату.
2. Ковбасу наріжте кубиками і додайте до картоплі з яйцями. Ковбасу не обов’язково брати молочну, підійде докторська або будь-який інший сорт. При цьому враховуйте, що продукт відноситься до швидкопсувних, тому повинен бути обов’язково свіжим.
3. Огірки промийте, висушіть, відріжте кінчики і наріжте кубиками. Огірки можна використовувати не тільки свіжі, але й солоні. З солоних огірків потрібно буде добре злити розсіл, і при необхідності їх віджати.
4. Зелену цибулю вимити, висушити, нашаткуйте і відправте до всіх продуктів. Допускається додавання в блюдо гострих спецій і різної зелені. Посоліть інгредієнти, додайте майонез і перемішайте. Салат з яйцями, огірками та ковбасою охолодіть в холодильнику півгодини і сервіруйте до столу.
